Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kawowiec to deser dla miłośników kawy. Ciasto nie tylko ma naturalny aromat czarnego naparu, ale też wyśmienicie smakuje w towarzystwie filiżanki espresso.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
7
Sałatki
Sałatka z ananasem i wędzonym kurczakiem
Świetna do grilla lub do pracy
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Dla dzieci
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Ser
- Sery pleśniowe
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 133
8
Dania główne
Pstrąg z piekarnika
Fantastyczna rybka, przy której pracy jest niewiele, a efekt smakowy jest bar...
Odsłon: 66
3
Dania główne
Krokiety wiosenne
To przepis na wyjątkowe krokiety wiosenne. Wystarczą ci ugotowane placki i fa...
Odsłon: 163
3
Ostatnio komentowane przepisy
7
Sałatki
Sałatka z ananasem i wędzonym kurczakiem
Świetna do grilla lub do pracy
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Dla dzieci
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Ser
- Sery pleśniowe
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 133
8
Dania główne
Pstrąg z piekarnika
Fantastyczna rybka, przy której pracy jest niewiele, a efekt smakowy jest bar...
Odsłon: 66
3
Dania główne
Krokiety wiosenne
To przepis na wyjątkowe krokiety wiosenne. Wystarczą ci ugotowane placki i fa...
Odsłon: 163
3
REKLAMA
Ciasta
Kawowiec
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 6 jajek
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 125 ml oleju rzepakowego
- 160 g mąki tortowej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 250 g serka mascarpone
- 450 ml śmietany kremówki (36%)
- 100 g białek czekolady
- 50 ml espresso
- cukier puder (do smaku)
- 100 ml wody
- 50 ml likieru kawowego
Sposób przygotowania:
1
Oddziel białka od żółtek. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania, stopniowo dosyp do piany cukier. Gdy się rozpuści, dodaj po jednym żółtku, a następnie cienką strużką wlej olej.
2
Przesiej do piany przez sitko obie mąki i proszek do pieczenia. Wymieszaj szpatułą do połączenia składników. Wyłóż papierem dno blachy o wymiarach 25x40 cm i przelej do niej ciasto. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 40 minut – do suchego patyczka. Odstaw do wystudzenia.
3
Roztop w rondelku (na wolnym ogniu) czekoladę z około 50 ml śmietany kremówki. Wymieszaj i przestudź. Zaparz espresso. Jeśli nie dysponujesz ekspresem do kawy albo kafetierką, rozpuść w 50 ml wody 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej. Wymieszaj z czekoladą.
4
Resztę mocno schłodzonej śmietany ubij na sztywno. Odłóż około ¼ ilości do dekoracji. Resztę połącz z serkiem mascarpone i sosem z czekolady i kawy. Zmiksuj na jednolity krem. W trakcie miksowania możesz dosłodzić go do smaku cukrem pudrem. Wstaw krem do lodówki na pół godziny.
5
Przekrój ciasto na 3 blaty. Połącz wodę z likierem kawowym i nasącz ponczem blaty biszkoptu. Przełóż je schłodzonym kremem kawowym. Cienką warstwą kremu posmaruj także wierzch ciasta. Wstaw do lodówki. Przed podaniem udekoruj kawowiec resztą bitej śmietany (z pomocą rękawa cukierniczego).