Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Korzenna kostka z kremem śmietanowo - cynamonowym

29.12.2017 Odsłon: 696
5.0 (12 oceny)
>60 min
>6 os.
sereberko80
sereberko80

delikatne, świąteczne ciasto

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Dania główne Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Moim zdaniem połączenie ziemniaków z mięsem jest super połączeniem. Zapraszam...

Odsłon: 330

>60 min
5
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Zapiekanka kalafiorowa z ziemniakami, grzybami i kiełbasą

Dania główne Zapiekanka kalafiorowa z ziemniakami, grzybami i kiełbasą

Na dzisiejszą zapiekankę miałam trochę grzybów, ziemniaków, kalafiora i kiełb...

Odsłon: 71

15 min
2
Fram
Fram
Dania główne

Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym

Dania główne Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym

filet z kurczaka z słodko pikantnym sosie - szybkie, proste i bardzo aromatyc...

Odsłon: 71

30 min
1
AnetkaU
AnetkaU
Desery

Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni

Desery Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni

Przepyszny sernik na wzór tych idealnych z kawiarni. Goście będą pytać, gdzie...

Odsłon: 48

30 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Bagietki na ciepło faszerowane serem i szynką

Przekąski Bagietki na ciepło faszerowane serem i szynką

Pyszna, chrupiąca bagietka na ciepło. Idealna na przystawkę.

Odsłon: 91

60 min
2
smaker
smaker
Desery

Pączki z dziurką

Desery Pączki z dziurką

Smażone pączki z dziurką to ciekawa alternatywa na Tłusty Czwartek. Nie wymag...

Odsłon: 2371

30 min
3
Ciasta
Korzenna kostka z kremem śmietanowo - cynamonowym
Autor:
sereberko80
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt korzenny:
  • jajko duże 9
  • cukier 1,5 szkl.
  • sól szczypta
  • budyń czekoladowy bez cukru 4,5 op.
  • proszek do pieczenia 3/4 płaskiej łyżeczki
  • mąka pszenna 1 płaska łyżka
  • przyprawa do piernika 2 łyżki
  • Krem śmietanowo-cynamonowy:
  • śmietanka 30% 1l
  • śmietana 18% 30 dag
  • cukier puder 1 szkl.
  • cukier waniliowy 1
  • cynamon 2 płaskie łyżeczki
  • likier Amaretto 50ml
  • żelatyna 2 płaskie łyżeczki
  • dodatkowo:
  • powidła śliwkowe ok. 45 dag
  • ciastka korzenne ok. 30 dag
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt (piekę dzień wczesniej): Białka należy ubić z solą na sztywną pianę, następnie po 1 łyżce dodawać cukier, nadal miksując. Kolejną dodawać po 1 żółtku, ciągle ubijając. Na koniec przesiać budynie z mąką, przyprawą korzenną i proszkiem do pieczenia. Wymieszać dokładnie i delikatnie łyżką. Blachę (35x25cm) posmarowac tłuszczem, wylać ciasto i wyrównać. Piec ok. 30-35 min. w temp. 175 stopni Celsjusza. Upieczony biszkopt wyjąć z piekarnika i upuścić blachę z wysokości ok. 40-50cm. Wystudzić. Na drugi dzień biszkopt przekroić wzdłuż na 3 blaty. Krem śmietanowo-cynamonowy: Żelatynę zalać 1/3 szkl. gorącej wody (ale nie wrzącej), wymieszac dokładnie do jej rozpuszczenia, lekko przestudzić. Schłodzoną śmietankę i śmietanę zmiksować z cukrem pudrem i cukrem waniliowym do uzyskania sztywnego, puszystego kremu. Wlać przestudzoną żelatynę i krótko miksować. Dodać cynamon i likier Amaretto, wszystko delikatnie wymieszać łyżką. Pierwszy blat biszkoptu wyłożyć do blachy, wyłożyć 1/4 część kremu, wyrównać, wyłożyć drugi blat biszkoptu, na niego wyłożyć połowę powideł śliwkowych i wyrównać, wyłożyć kolejną częśc kremu, wyrównać. Na kremie ułożyć blisko obok siebie korzenne ciastka, na nie wyłozyć resztę powideł śliwkowych oraz częśc kremu, wyrównać. Ułozyć ostatni blat biszkoptu i wyłożyć na wierzch ostatnią część kremu, wyrównac. Można posypać cynamonem lub tak jak u mnie płatkami czekolady. Schłodzić całą noc w lodówce. Smacznego :-)