Smaker
Wielkanoc na słodko

Kremówka z pianką pistacjową

03.10.2025 Odsłon: 7612
5.0 (13 oceny)
Kremówka z pianką pistacjową
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Klasyczna kremówka to warstwy ciasta francuskiego przełożone kremem budyniowym i bitą śmietaną. Nieco inna jest kremówka z pianką pistacjową, która wnosi do przysmaku nową jakość.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4172

>60 min
19
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1817

30 min
28
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3975

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1179

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6712

>60 min
25
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 13162

15 min
43
Ciasta
Kremówka z pianką pistacjową
Kremówka z pianką pistacjową
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1½ arkusza ciasta francuskiego (około 400 g)
  • 200 g niesolonych pistacji (po obraniu)
  • 500 ml śmietany kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru ( do oproszenia ciasta)
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 50 ml gorącego mleka
  • 1-2 łyżeczki matchy (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj domowy krem z pistacji. Obierz je z łupin i zalej w rondelku wrzątkiem. Po kilku minutach odcedź i usuń skórki (możesz to zrobić, pocierając pistacje pomiędzy warstwami ściereczki). Tak przygotowane pistacje zblenduj na gładki, tłusty krem (potrwa to kilka minut).

2

Gotowy krem utrzyj mikserem na wysokich obrotach, by go napowietrzyć i nadać mu jeszcze bardziej kremowa konsystencję.

3

Podziel ciasto francuskie na 3 identyczne prostokąty. Ponakłuwaj je widelcem i ułóż na blasze

4

piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli nie mieszczą się wszystkie na raz, upiecz je po kolei.

5

Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez około 15-20 minut – aż ciasto wyrośnie i zarumieni się. Odłóż upieczone arkusze ciasta do wystudzenia.

6

Rozpuść żelatynę w gorącym mleku i odstaw do lekkiego przestudzenia. Żelatyna nie może być gorąca, ale ma pozostać płynna.

7

Mocno schłodzoną śmietanę kremówkę ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder.

8

Dodaj 2 łyżki śmietany do płynnej żelatyny. Wymieszaj. Tak przygotowaną żelatynę wmieszaj do ubitej kremówki (rozprowadź ją równomiernie w całej objętości śmietany).

9

Podziel śmietanę na dwie części, mniej więcej w proporcji 3:1. Mniejszą część delikatnie wymieszaj z kremem pistacjowym. Dla podbicia koloru, możesz dodać nieco matchy rozpuszczonej w odrobinie ciepłego mleka.

10

Rozsmaruj na dwóch arkuszach ciasta masę pistacjową. Na wierzch wyłóż bitą śmietanę. Ułóż arkusze ciasta jeden na drugim i przykryj całość trzecim, suchym arkuszem. Wstaw na 2-3 godziny do lodówki. Przed podaniem oprósz ciasto cukrem pudrem.