Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czy wiesz, że słynne w naszym kraju kremówki papieskie możesz przygotować bez trudu w domowych warunkach? Oto przepis na ulubione ciastka młodego Karola Wojtyły.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi ruskie
Nazwa pierogów wywodzi się od Rusi Czerwonej. Na Ukrainie pierogi te bywają n...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Pierogi
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 67
0
19
Dodatki
Surówka na zimę
Surówka na zimę to świetny pomysł aby zamknąć w słoikach sezonowe warzywa ki...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Przyprawy
- Surówki
Odsłon: 80
0
1
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi ruskie
Nazwa pierogów wywodzi się od Rusi Czerwonej. Na Ukrainie pierogi te bywają n...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Pierogi
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 67
0
19
Dodatki
Surówka na zimę
Surówka na zimę to świetny pomysł aby zamknąć w słoikach sezonowe warzywa ki...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Przyprawy
- Surówki
Odsłon: 80
0
1
1
REKLAMA
Ciasta
Kremówki papieskie
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 arkusze ciasta francuskiego (2x275 g)
- 750 ml mleka
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka mąki pszennej
- 6 żółtek
- 130 g cukru
- 1 laska wanilii
- 100 g masła
- 500 ml śmietany kremówki (36%)
- 2 łyżeczki żelatyny
- 50 ml gorącego mleka
- 2 łyżki cukru pudru ( do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1
Rozwiń pierwszy z arkuszy ciasta francuskiego i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ponakłuwaj ciasto widelcem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez około 15 minut – aż ciasto mocno się zarumieni. W ten sam sposób upiecz drugi arkusz. Odłóż do wystudzenia.
2
Połącz obie mąki i rozpuść w około 200 ml mleka. Wymieszaj z żółtkami. Resztę mleka zagotuj z ziarenkami wyskrobanymi z laski wanilii (na czas podgrzewania mleka możesz też włożyć do garnka pusty strąk) i cukrem.
3
Gdy mleko się zagotuje, przelej do niego przygotowaną mieszankę i od razu zacznij mieszać gęstniejąca masę (najlepiej rózgą kuchenną), by nie powstały grudki. Gotuj na wolnym ogniu, cały czas mieszając, aż masa uzyska konsystencję budyniu. Odstaw do wystudzenia. Powierzchnię budyniu przykryj folią spożywczą, by nie powstał kożuch.
4
Utrzyj masło na jasną, puszystą masę. Nie przerywając ucierania, partiami dodaj przestudzony budyń. Gotowy krem budyniowy przełóż na jeden z arkuszy upieczonego ciasta. Wyrównaj i wstaw na około 2-3 godziny do lodówki.
5
Ubij mocno schłodzoną śmietanę kremówkę z cukrem pudrem. Bitą śmietanę wymieszaj dokładnie z żelatyną rozpuszczoną w gorącym (około 60°C) mleku.
6
Rozprowadź bitą śmietanę na warstwie kremu budyniowego. Przykryj ją z wierzchu drugim arkuszem ciasta. Wstaw kremówkę do lodówki na kolejne 2-3 godziny. Przez podaniem pokrój ją na mniejsze kawałki i oprósz z wierzchu cukrem pudrem.