Smaker
Ewa_Gotuje

Kruche ciasto z budyniem, porzeczkami i pianą

13.07.2018 Odsłon: 3445
5.0 (25 oceny)
>60 min
3-4 os.
catha
catha

Czas na porzeczki się zaczął a więc musi być pyszne, orzeźwiające ciasto!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 1423

30 min
6
przyjaciel
przyjaciel
Sałatki

Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Sałatki Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Uwielbiam młodą kapustkę pod każdą postacią, jest wdzięcznym produktem do wsz...

Odsłon: 3305

15 min
2
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z rybą

Sałatki Sałatka z rybą

Pełnowartościowa sałatka z rybą to dobry pomysł na lekki posiłek, który dzięk...

Odsłon: 107

15 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka na majówkę

Sałatki Sałatka na majówkę

Prosta sałatka z młodych liści szpinaku i botwiny, pomidorów, ogórków, czerwo...

Odsłon: 571

15 min
7
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 310

15 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Dania główne Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...

Odsłon: 263

15 min
6
Ciasta
Kruche ciasto z budyniem, porzeczkami i pianą
Autor:
catha
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Kruche ciasto:
  • 2, 5 szklanki mąki krupczatki
  • 250 gram schłodzonego masła
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5 żółtek
  • Budyń:
  • 2 budynie waniliowe z cukrem
  • 0,75 l mleka
  • Beza
  • 5 białek
  • szklanka cukru
  • 0,5 kg czerwonych porzeczek
  • łyżka mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1

Kruche ciasto: Mąkę i proszek przesiać na stolnicę, dodać zimne, posiekane masło,cukier i na końcu żółtka. Wszystko szybko wyrobić, zrobić kulę i włożyć na godzinę do lodówki.  Blaszkę kwadratową wyłożyć papierem do pieczenia, wylepić kruchym ciastem i podziurkować widelcem. Wstawić do piekarnika i piec około 20 minut w temp.180 st. Jak się zarumieni - wyjąć. Ugotować budyń - powinien być gęsty.

2

Na podpieczony spód nałożyć budyń, na to czerwone porzeczki lekko obsypane mąką. Piec w temp. 170 przez około 25 minut. W tym czasie przygotować bezę. Białka ubić na sztywną pianę, powoli łyżka po łyżce dodawać cukier i ubijać. Piana powinna być błyszcząca. Po upływie 25 minut pieczenia na ciasto wyłożyć pianę i zapiekać jeszcze przez około 15 minut w temp.180 st. Pianka powinna się zarumienić. Jeśli się nie spiecze, pojawią się "kropelki rosy" a jeśli się spiecze....to nic, będzie przyjemnie chrupać:)