Smaker
Tłusty Czwartek

Kruche ciasto z rabarbarem pod budyniową pianką

04.05.2024 Odsłon: 257
5.0 (7 oceny)
>60 min
30 min
>6 os.
Tramwajarz
Tramwajarz

Kruche ciasto, delikatna pianka i kwaśny rabarbar. Połączenie idealne. Poza sezonem można użyć mrożonego rabarbaru. Rabarbar doskonale się mrozi pokrojony w 1-1,5cm kawałki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 114

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 95559

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25493

15 min
17
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 3823

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 148079

30 min
169
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 48890

60 min
92
Ciasta
Kruche ciasto z rabarbarem pod budyniową pianką
Autor:
Tramwajarz
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2,5 szklanki mąki
  • 1 margaryna lub 250 gramów masła
  • 5 jajek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szklanka cukru
  • 2 budynie śmietankowe
  • 1/2 szklanki oleju
  • pęczek rabarbaru
  • mały kisiel (30 gramów)
Sposób przygotowania:
1

Margarynę kroję na kawałki, zasypuję 3 łyżkami cukru (wzięte z całości) i mąką (przesianą) z proszkiem do pieczenia. Dodaję żółtka i zagniatam ciasto. Masa powinna być gładka.

2

Z powstałego ciasta odrywam kawałek (ok 1/3) i chowam do zamrażalki (będzie z tego wierzch ciasta). Resztę ciasta wykładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, nakłuwam widelcem i podpiekam 20 minut w 180 stopniach.

3

Rabarbar obieram ze skórki, kroję na 1-15cm kawałki i mieszam z kisielem.

4

Białka ubijam na sztywno, dodaję resztę cukru oraz 2 budynie. Do powstałej masy wlewam powoli 0,5 szklanki oleju i delikatnie mieszam.

5

Na przestudzone ciasto wykładam masę budyniową a następnie bardzo obficie posypuję rabarbarem.

6

Rabarbar przykrywam ciastem z zamrażalki, tarkując je na dużych oczkach dokładnie pokrywam całe ciasto. Całość piekę około 30 minut w 180 stopniach.

7

Użyłem foremki 23x23 , może być troszkę większa, po prostu ciasto będzie niższe. Jeżeli surowego ciasta jest za dużo można je zamrosić i użyć np do szybkich babeczek: https://smaker.pl/przepisy-desery/przepis-kruche-babeczki-z-kremem-mascarpone,2010193,tramwajarz.html

8

Przemycamy zdrowie: Do ciasta można dodać otręby i kurkumę. Pod masę budyniową wysypałem ostropest, a do masy dodałem płatki owsiane.