Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kruche ciasto, delikatna pianka i kwaśny rabarbar. Połączenie idealne. Poza sezonem można użyć mrożonego rabarbaru. Rabarbar doskonale się mrozi pokrojony w 1-1,5cm kawałki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 505
4
Ostatnio komentowane przepisy
6
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 505
4
REKLAMA
Ciasta
Kruche ciasto z rabarbarem pod budyniową pianką
Tramwajarz
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2,5 szklanki mąki
- 1 margaryna lub 250 gramów masła
- 5 jajek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru
- 2 budynie śmietankowe
- 1/2 szklanki oleju
- pęczek rabarbaru
- mały kisiel (30 gramów)
Sposób przygotowania:
1
Margarynę kroję na kawałki, zasypuję 3 łyżkami cukru (wzięte z całości) i mąką (przesianą) z proszkiem do pieczenia. Dodaję żółtka i zagniatam ciasto. Masa powinna być gładka.
2
Z powstałego ciasta odrywam kawałek (ok 1/3) i chowam do zamrażalki (będzie z tego wierzch ciasta). Resztę ciasta wykładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, nakłuwam widelcem i podpiekam 20 minut w 180 stopniach.
3
Rabarbar obieram ze skórki, kroję na 1-15cm kawałki i mieszam z kisielem.
4
Białka ubijam na sztywno, dodaję resztę cukru oraz 2 budynie. Do powstałej masy wlewam powoli 0,5 szklanki oleju i delikatnie mieszam.
5
Na przestudzone ciasto wykładam masę budyniową a następnie bardzo obficie posypuję rabarbarem.
6
Rabarbar przykrywam ciastem z zamrażalki, tarkując je na dużych oczkach dokładnie pokrywam całe ciasto. Całość piekę około 30 minut w 180 stopniach.
7
Użyłem foremki 23x23 , może być troszkę większa, po prostu ciasto będzie niższe. Jeżeli surowego ciasta jest za dużo można je zamrosić i użyć np do szybkich babeczek: https://smaker.pl/przepisy-desery/przepis-kruche-babeczki-z-kremem-mascarpone,2010193,tramwajarz.html
8
Przemycamy zdrowie: Do ciasta można dodać otręby i kurkumę. Pod masę budyniową wysypałem ostropest, a do masy dodałem płatki owsiane.