Smaker

Leśny mech

26.11.2022 Odsłon: 18421
5.0 (36 oceny)
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

To ciasto przywodzi na myśl budzącą się do życia przyrodę - świeża, soczysta zieleń, aż chce się zjeść. A nawet trzeba zjeść, bo temu ciasto trudno się oprzeć. Wiosenne ciasto leśne runo to idealny balans delikatnego ciasta, rozpływającego się w ustach kremu, przełamany lekko kwaśnymi owocami. Warto spróbować, bo wiosenne leśne runo idealnie sprawdzi się również na liście świątecznych czy imprezowych wypieków.

Potrzebne przybory kuchenne

blacha, blender, mikser

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44280

30 min
44
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2343

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3506

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4276

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74312

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29477

30 min
63
Ciasta
Leśny mech
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • 350 g mąki
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 300 g świeżego szpinaku
  • 150 g cukru
  • 100 g masła
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • konfitura z czarnej porzeczki lub owoców leśnych
  • Krem:
  • 200 g serka mackarpone
  • 350 ml śmietany kremówki
  • 50 g cukru pudru
  • pestki granatu do dekoracji
  • herbata do nasączenia ciasta
Sposób przygotowania:
1

Mąkę, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia przesiej przez sitko i wymieszaj. Świeży szpinak zmiksuj blenderem. Jajka zmiksuj z cukrem do powstania jasnej, puszystej masy. Masło roztop i wystudź. Do masy jajecznej dodawaj stopniowo zblendowany szpinak oraz wystudzone masło. Kiedy składniki się połączą, zielną masę połącz z mąką i dobrze wymieszaj. Ciasto przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki, wyrównaj i wstaw do rozgrzanego do 180 st. piekarnika. Piecz ok. 40 minut. Po wyłączeniu piekarnika, zostaw w nim ciasto, by "odpoczęło"

2

Gdy ciasto wystygnie, odkrój jego wierzch i pokrusz do miseczki. Spód ciasta nasącz ciasto niezbyt mocną herbatą. Na ciasto nałóż konfiturę z porzeczki lub owoców leśnych. Śmietanę ubij na sztywno. Mascarpone wymieszaj z cukrem pudrem. Dodawaj porcjami śmietankę do sera, delikatnie mieszając. Rozsmaruj krem na całej powierzchni ciasta, wyrównaj, a na wierz daj pokruszone wcześniej kawałki. Pestkami granatu udekoruj wiosenne ciasto leśny mech.