Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Makowiec pod orzechową pierzynką

04.12.2024 Odsłon: 3795
5.0 (16 oceny)
30 min
60 min
>6 os.
wałek
wałek

Proste ciasto makowe na półkruchym spodzie, przykryte masą orzechową i polewą czekoladową. Użyjemy mak z puszki i trochę go podrasujemy. Makowiec będzie smakował i wyglądał doskonale.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (14)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Ciasta

Keto sernik na zimno

Ciasta Keto sernik na zimno

Przepis na pyszny sernik na zimno, który będzie idealnym deserem dla osób będ...

Odsłon: 32388

>60 min
46
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Śledzie po królewsku

Sałatki Śledzie po królewsku

Pyszna sałatka śledziowa tzw. śledzie po królewsku, zamiast groszku dodałam o...

Odsłon: 6824

15 min
7
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Puszysty piernik na dużą blachę

Ciasta Puszysty piernik na dużą blachę

Szybki w przygotowaniu i bardzo puszysty piernik, który można jeść zaraz po u...

Odsłon: 10814

15 min
22
iwona2305
iwona2305
Wędliny

Schab pieczony

Wędliny Schab pieczony

Pyszny i soczysty schab pieczony, idealny jako dodatek do drugiego dania lub...

Odsłon: 214

15 min
4
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Błyskawiczna sałatka na kolację lub do pracy

Sałatki Błyskawiczna sałatka na kolację lub do pracy

Szybka i smaczna sałatka gotowa w kilka minut.

Odsłon: 1030

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Mandarynka w sałatce z burakiem

Sałatki Mandarynka w sałatce z burakiem

Polecam. Dobrze smakuje.

Odsłon: 245

15 min
3
Ciasta
Makowiec pod orzechową pierzynką
Autor:
wałek
do 30 min
> 6 osób

Składniki

Spód ciasta.
  • 125 g masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 jajko
  • 1 szklanka mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa makowa:
  • puszka maku 850 g
  • 3 jajka
  • 3 łyżki cukru
  • kilka kropli olejku migdałowego
  • szczypta soli
Pierzynka orzechowa:
  • 100 g orzechów mielonych ( włoskie, laskowe lub arachidowe)
  • 125 ml mleka
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 200 g masła
Polewa czekoladowa:
  • 100 g białej czekolady
  • 3-4 łyżki mleka
  • posypka do dekoracji ciasta
Sposób przygotowania:
1

Spód ciasta.

2

Masło rozbijamy mikserem na puch. Dodajemy cukier i jajko. Miksujemy do połączenia składników. Przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia, krótko miksujemy. Gotowe ciasto przekładamy do tortownicy o średnicy 22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia na dnie i po bokach. Wyrównujemy.

3

Masa makowa.

4

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą, gęstą masę. Mak przekładamy do dużej miski. Dodajemy masę jajeczną do maku, wlewamy olejek migdałowy i mieszamy. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywno. Gotową pianę łączymy delikatnie z masą makową. Przelewamy ją na ciasto i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 50-55 minut. Makowiec pieczemy w 180 °C. Upieczony makowiec zostawiamy w wyłączonym piekarniku, przy uchylonych drzwiczkach na 15 minut. Po tym czasie wykładamy go na kratkę kuchenną do całkowitego przestudzenia.

5

Orzechowa pierzynka.

6

Do rondelka wlewamy mleko, wsypujemy cukier i orzechy. Całość podgrzewamy na małym ogniu do zagotowania. Gotujemy 1-2 minuty, aż masa zgęstnieje. Ma mieć konsystencję budyniu. Gotową masę przekładamy do miseczki i przykrywamy folią spożywczą " w kontakt", aby nie zrobił się kożuch na jej powierzchni . Studzimy masę do temperatury pokojowej, tak jak i masło. Masło rozbijamy na puch mikserem i w trzech partiach dodajemy do niego budyń orzechowy. Miksujemy do połączenia składników.

7

Polewa.

8

Czekoladę z mlekiem rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Lekko studzimy.

9

Składamy makowiec.

10

Ciasto ostrożnie przekładamy na paterę. Na wierzch nakładamy warstwę kremu orzechowego i pokrywamy polewą. Ozdabiamy świątecznie według uznania.

11

Makowiec pod orzechową pierzynką gotowy!