Smaker
Dania jednogarnkowe

Makowiec z kratką według Ewy Wachowicz

01.04.2023 Odsłon: 6480
5.0 (14 oceny)
>60 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Puszysty makowiec na kruchym spodzie, przyozdobiony kratką z kruchego ciasta. Przepis pochodzi z 476. odcinka programu „Ewa Gotuje".

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 315

>60 min
9
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Najlepsza surówka na niedzielę

Sałatki Najlepsza surówka na niedzielę

Najlepsza surówka z buraków, jabłka i cebuli, na niedzielę np. do kotletów sc...

Odsłon: 1376

15 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Zrazy mielone nadziewane warzywami

Dania główne Zrazy mielone nadziewane warzywami

Zrazy mielone w sosie cebulowym, nadziewane papryką, porem i selerem naciowym...

Odsłon: 68

30 min
2
Bobby
Bobby
Przetwory

Przecier z papryki

Przetwory Przecier z papryki

Polecam ten przepis, ponieważ smak tego przecieru jest bardzo smaczny i co na...

Odsłon: 74

>60 min
5

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.

Odsłon: 1392

>60 min
31

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto marchewkowe

Ciasta Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe to szybkie, tanie i proste ciasto. Marchewka nie jest wycz...

Odsłon: 1925

30 min
10
Ciasta
Makowiec z kratką według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 350 g mąki
  • 100 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 250 g masła
  • 3 żółtka
  • szczypta soli
Masa makowa:
  • 400 g maku
  • 100 g masła
  • 5 jajek
  • 1,5 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki esencji waniliowej
  • garść rodzynków
  • garść migdałów
  • szczypta soli
Dodatkowo:
  • 3 łyżki kaszy manny
  • lukier na cukrze pudrze i soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać cukier puder i proszek do pieczenia. Dorzucić zimne masło i wysiekać. Zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek. Dodać żółtka i szczyptę soli. Posiekać nożem. Następnie szybko zagnieść ciasto. Włożyć do zamykanego pojemnika i na co najmniej godzinę schować do lodówki.

2

Po tym czasie podzielić na 2 nierówne części. Większą rozwałkować i wykleić nią tortownicę (średnica 26 cm, dno wyłożone papierem). Spód nakłuć widelcem. Przykryć papierem i obciążyć kulkami ceramicznymi. Upiec na złoty kolor, przy czym po 15 minutach usunąć papier z obciążeniem.

3

Białka oddzielić od żółtek. Do żółtek dodać cukier i utrzeć.

4

Mak sparzyć i 3 razy zmielić w maszynce do mięsa. Stopniowo dodać do żółtek. Dorzucić miękkie masło. Uperfumować esencją waniliową. Zmiksować. Dodać rodzynki i pokrojone migdały. Wymieszać.

5

Białka ubić z solą. Pianę delikatnie wmieszać do maku z żółtkami.

6

Podpieczony spód posypać kaszą manną. Nałożyć masę makową. Wyrównać.

7

Resztę ciasta rozwałkować. Pokroić na paski o szerokości około 2 cm i ułożyć z nich kratkę - na maku.

8

Wstawić na godzinę do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Po wystudzeniu udekorować lukrem.