Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Makowiec z serem to ciekawa wersja klasycznego seromakowca. Zamiast zwykłego sera twarogowego spróbuj użyć ricotty! Dzięki temu ciasto jest bardzo kremowe i rozpływa się w ustach.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
0
1
3
Desery
Jagodzianki w 25 minut
Właściwie to ten przepis miał nie ujrzeć światła dziennego. To miał być ekspe...
Odsłon: 115
1
Pieczywo
Chleb z siemieniem
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 139
3
Śniadania
Opiekane naleśniki z serem
Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...
Odsłon: 210
4
Ostatnio komentowane przepisy
0
1
3
Desery
Jagodzianki w 25 minut
Właściwie to ten przepis miał nie ujrzeć światła dziennego. To miał być ekspe...
Odsłon: 115
1
Pieczywo
Chleb z siemieniem
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 139
3
Śniadania
Opiekane naleśniki z serem
Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...
Odsłon: 210
4
REKLAMA
Ciasta
Makowiec z serem
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Warstwa makowa:
- 60 g masła
- 180 g cukru
- 5 jajek
- 180 g mielonego maku
- skórka z ½ cytryny
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej w proszku
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
Warstwa serowa:
- 250 g sera ricotta
- 60 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 jajko
- 100 g śmietanki 36%
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 2 łyżeczki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj warstwę makową. Mak wymieszaj w misce ze skórką cytrynową, kawą i przyprawami. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę, dodając pod koniec połowę cukru. W trzeciej misce utrzyj masło z drugą połową cukru na puszystą masę. Dodawaj do niej po jednym żółtku, dobrze mieszając po każdym z nich. Dołóż mak z pozostałymi składnikami i wymieszaj. Na koniec dodaj białka, delikatnie je włączając drewnianą szpatułką. Masę przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 20x30 cm.
2
Przygotuj warstwę serową. Białko ubij na sztywną pianę, na koniec dodając cukier. Następnie dodaj ser, śmietanę, wanilię, skrobię i sok z cytryny. Wszystko dobrze wymieszaj. Delikatnie wmieszaj ubite białko za pomocą drewnianej szpatułki. Przenieś masę serową na warstwę makową. Wyrównaj.
3
Piekarnik rozgrzej do temperatury 175 st. Celsjusza. Makowiec z serem piecz przez 35 minut, a następnie zwiększ temperaturę do 200 st. Celsjusza i piecz przez kolejne 10 minut. Ciasto wyjmij i wystudź. Wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin. Podawaj na zimno.