Smaker
Dania jednogarnkowe

Makowiec zawijany

27.11.2020 Odsłon: 6788
5.0 (17 oceny)
>60 min
>6 os.
SlodkiBlog
SlodkiBlog

Pyszne tradycyjne ciasto z makiem, idealne na bożonarodzeniowy stół

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Imprezowa sałatka warstwowa z kurczakiem

Sałatki Imprezowa sałatka warstwowa z kurczakiem

Polecam. Łatwa do zrobienia, bardzo smaczna.

Odsłon: 1637

30 min
22
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasteczka do kawy

Desery Ciasteczka do kawy

Polecam. Domowe najlepsze.

Odsłon: 1889

30 min
21
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z serem i ziemniakami

Dania główne Pierogi z serem i ziemniakami

Polecam. Dobry farsz z sera i pieczonych ziemniaków. Ciasto na pierogi najl...

Odsłon: 650

>60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 1077

>60 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 772

30 min
12
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik z ciastem czekoladowym

Ciasta Sernik z ciastem czekoladowym

Dzisiejszy sernik przygotowałam trochę inaczej jak zazwyczaj. Wymyśliłam że p...

Odsłon: 134

30 min
1
Ciasta
Makowiec zawijany
Autor:
SlodkiBlog
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • 200 g mąki
  • 100 ml mleka
  • 15 g drożdży
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 20 g miękkiego lub roztopionego masła
  • 1 łyżka oleju
  • Masa makowa:
  • 100 g maku mielonego
  • 200 ml mleka (3/4 szklanki)
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 2 łyżeczki miodu
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 żółtko
  • 2 białka
  • 1 łyżka cukru pudru
  • garść posiekanych orzechów
  • garść pokrojonych rodzynek
  • 1 łyżeczka skórki pomarańczowej
  • Lukier:
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • kilka łyżek gorącej wody
Sposób przygotowania:
1

Ciasto Do dużej miski wsyp mąkę i na środku zrób dołeczek Wkrusz do niego drożdże, posyp je łyżką cukru, wlej ciepłe mleko i przysyp całość lekko mąką Przykryj do czasu aż drożdże zaczną pracować na ok. 15 min W tym czasie żółtka utrzyj na białą masę z pozostałą łyżką cukru i łyżeczką cukru waniliowego Gdy drożdże zaczną pracować dodaj do nich utarte żółtka i wyrabiaj aż ciasto przestanie się lepić (ok. 15 min) Następnie dodaj masło i olej i ponownie wyrób do uzyskania jednolitego ciasta (ok. 5-10 min) Uformuj z ciasta kulę. przykryj folią lub ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na ok. 60 min

2

Masa makowa Do garnka wsyp mak, dodaj mleko, cukier, cukier waniliowy, miód i masło i gotuj na małym ogniu aż płyn odparuje nie zapominając o mieszaniu Odstaw do wystudzenia najlepiej na balkon lub parapet Żółtko utrzyj z cukrem pudrem na kogel-mogel, dodaj do zimnej masy makowej Białka ubij na sztywną pianę i wymieszaj z masą makową

3

Strucla makowa Wyrośnięte ciasto wyrób przez kilka minut Rozwałkuj na prostokąt o grubości 3-4 mm Na ciasto wyłóż masę makową i rozsmaruj równą warstwą pozostawiając 2 cm odstępu od brzegów Dłuższy bok ciasta zawiń do środka, następnie zawiń ciasto z dwóch krótszych boków, żeby masa makowa nie wypłynęła w trakcie pieczenia Następnie zwiń ciasto w rulon zaczynając od założonego dłuższego boku Zwinięte ciasto zawiń w papier do pieczenia pozostawiając ok. 1-2 cm wolnej przestrzeni żeby ciasto mogło wyrosnąć Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 min (grzałka góra-dół) Lukier: cukier puder rozetrzyj z gorącą wodą i polej wystudzone ciasto, udekoruj wg uznania