Smaker

Malinowa Delicja

06.07.2024 Odsłon: 9775
5.0 (10 oceny)
>60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Malinowa Delicja to lekki, niezbyt słodki torcik jogurtowy ze świeżymi malinami. Wygląda spektakularnie, ale wbrew pozorom, jego przygotowanie nie jest w żadnej mierze skomplikowane. Ze zrobieniem tego ciasta poradzi sobie nawet początkujący kucharz.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 576

60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 11713

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2065

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13492

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46224

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2747

30 min
13
Ciasta
Malinowa Delicja
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 jajka
  • 150 g drobnego cukru
  • 120 g mąki pszennej
  • 30 g mąki ziemniaczanej
  • 50 g masła
  • 30 g kakao
  • 100 ml wody
  • sok z ½ cytryny
  • 1 łyżka miodu
  • 500 ml gęstego jogurtu naturalnego
  • 250 g malin
  • cukier puder (do smaku)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 3 łyżki żelatyny
  • około 50 ml mleka
  • 100 ml śmietany kremówki
  • 3 łyżki płatków migdałowych
Sposób przygotowania:
1

Roztop w rondelku masło. Przestudź. Oddziel białka od żółtek. Mikserem na wysokich obrotach ubij białka na sztywną pianę. Nie przerywając miksowania, stopniowo wsyp do piany cukier, a następnie – po jednym żółtku. Wlej do masy jajecznej masło i delikatnie wymieszaj łyżką. Następnie przesiej do masy przez sitko obie mąki i kakao. Ponownie wymieszaj – tylko do połączenie składników.

2

Przelej ciasto do tortownicy o średnicy około 20 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez około 45 minut – do suchego patyczka. Wyjmij ciasto z piekarnika i poczekaj, aż lekko przestygnie.

3

Odkrój ciasto nożem od brzegów formy, ale nie wyjmuj go z tortownicy. Odwróć ją do góry dnem i ułóż na płaskiej powierzchni. Pozostaw do całkowitego wystudzenia. Połącz wodę z sokiem z cytryny i miodem. Dokładnie wymieszaj. Nasącz ponczem przestudzone ciasto. Pozostaw je w tortownicy.

4

Zblenduj około 2/3 malin – resztę zostaw do dekoracji.

5

Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącego mleka. „Zahartuj” 2 łyżkami jogurtu. Połącz z resztą jogurtu i dokładnie wymieszaj. Dosłodź do smaku cukrem pudrem. Dodaj ekstrakt waniliowy.

6

Około połowę jogurtu z żelatyną połącz z musem malinowym. Przelej do tortownicy z ciastem nieco „białego” jogurtu. Na środek kleksa wylej trochę jogurtu z malinami. W taki sposób naprzemiennie przelej cały jogurt do formy. Wstaw na 3-4 godziny do lodówki.

7

Ubij na sztywno mocno schłodzoną kremówkę. Dosłodź do smaku cukrem pudrem. Przełóż do rękawa cukierniczego. Przed podaniem udekoruj ciasto płatkami migdałów, świeżymi malinami i kleksami bitej śmietany.