Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Malinowa Delicja to lekki, niezbyt słodki torcik jogurtowy ze świeżymi malinami. Wygląda spektakularnie, ale wbrew pozorom, jego przygotowanie nie jest w żadnej mierze skomplikowane. Ze zrobieniem tego ciasta poradzi sobie nawet początkujący kucharz.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44660
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182100
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 251
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44660
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182100
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 251
3
REKLAMA
Ciasta
Malinowa Delicja
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 jajka
- 150 g drobnego cukru
- 120 g mąki pszennej
- 30 g mąki ziemniaczanej
- 50 g masła
- 30 g kakao
- 100 ml wody
- sok z ½ cytryny
- 1 łyżka miodu
- 500 ml gęstego jogurtu naturalnego
- 250 g malin
- cukier puder (do smaku)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 łyżki żelatyny
- około 50 ml mleka
- 100 ml śmietany kremówki
- 3 łyżki płatków migdałowych
Sposób przygotowania:
1
Roztop w rondelku masło. Przestudź. Oddziel białka od żółtek. Mikserem na wysokich obrotach ubij białka na sztywną pianę. Nie przerywając miksowania, stopniowo wsyp do piany cukier, a następnie – po jednym żółtku. Wlej do masy jajecznej masło i delikatnie wymieszaj łyżką. Następnie przesiej do masy przez sitko obie mąki i kakao. Ponownie wymieszaj – tylko do połączenie składników.
2
Przelej ciasto do tortownicy o średnicy około 20 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez około 45 minut – do suchego patyczka. Wyjmij ciasto z piekarnika i poczekaj, aż lekko przestygnie.
3
Odkrój ciasto nożem od brzegów formy, ale nie wyjmuj go z tortownicy. Odwróć ją do góry dnem i ułóż na płaskiej powierzchni. Pozostaw do całkowitego wystudzenia. Połącz wodę z sokiem z cytryny i miodem. Dokładnie wymieszaj. Nasącz ponczem przestudzone ciasto. Pozostaw je w tortownicy.
4
Zblenduj około 2/3 malin – resztę zostaw do dekoracji.
5
Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącego mleka. „Zahartuj” 2 łyżkami jogurtu. Połącz z resztą jogurtu i dokładnie wymieszaj. Dosłodź do smaku cukrem pudrem. Dodaj ekstrakt waniliowy.
6
Około połowę jogurtu z żelatyną połącz z musem malinowym. Przelej do tortownicy z ciastem nieco „białego” jogurtu. Na środek kleksa wylej trochę jogurtu z malinami. W taki sposób naprzemiennie przelej cały jogurt do formy. Wstaw na 3-4 godziny do lodówki.
7
Ubij na sztywno mocno schłodzoną kremówkę. Dosłodź do smaku cukrem pudrem. Przełóż do rękawa cukierniczego. Przed podaniem udekoruj ciasto płatkami migdałów, świeżymi malinami i kleksami bitej śmietany.