Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Marcinek to jeden z wielu wariantów miodownika, popularny na Podlasiu, skąd najprawdopodobniej się wywodzi. To dość pracochłonny, ale niezwykle smaczny i efektowny deser.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44600
159
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 181969
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 186
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44600
159
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 181969
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 186
2
REKLAMA
Ciasta
Marcinek
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na ciasto:
- 100 g cukru trzcinowego
- 150 g masła
- 4 łyżki miodu
- 3 jajka
- 400 g mąki
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
Składniki na krem:
- 500 ml śmietany kremówki (30%)
- 500 ml kwaśnej śmietany (18%)
- cukier puder (do smaku)
- 1 laska wanilii
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Roztop w rondelku (na niskiej mocy palnika) masło, cukier i miód. Wymieszaj składniki do połączenia. Do uzyskanej masy wlej rozkłócone jajka i energicznie wymieszaj. Zdejmij z palnika. Przestudź.
2
Do przestudzonej masy przesiej przez sitko mąkę i sodę. Wymieszaj na gładkie ciasto. Jeśli będzie nazbyt kleiste, dodaj nieco mąki. Ciasto musi mieć taką konsystencję, by można je wałkować. Gotowe podziel na 8-10 równych części.
3
Każdą z porcji ciasta rozwałkuj na cienki placek (dotnij go do kształtu używanej formy, np. tortownicy o średnicy 24-26 cm), ułóż na papierze do pieczenia i ponakłuwaj widelcem. Piecz po kolei przez 5-7 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Upiecz także odcięte brzegi placków – przydadzą się do dekoracji Marcinka. Odłóż ciasto do wystudzenia.
4
Ubij mocno schłodzoną kremówkę. Wymieszaj ją z kwaśną śmietaną, dodaj ziarenka z laski wanilii i dosłodź do smaku. Uzyskanym kremem przełóż cienko upieczone blaty. Posmaruj też z wierzchu ostatnią warstwę i pokruszonymi (lub zblendowanymi) skrawkami ciasta. Gotowego Marcinka wstaw na kilka godzin do lodówki.