Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mazurek to wielkanocny przysmak z kruchego ciasta, na którym może znaleźć się to, co lubisz – np. czekolada, marcepan, kajmak albo inna masa. Do tego jadalne ozdoby z orzechów, suszonych owoców, lukru… Puść wodze fantazji! Poniżej znajdziesz pomysł na mazurek czekoladowy.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Okrągła forma 24 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
delicja bananowa
Mega proste w przygotowaniu ciasto. Jeśli mamy w domu banany i wszystkie pods...
Odsłon: 482
1
2
3
Zupy
Prosta zupa buraczkowa
Zupa buraczkowa to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jest to lekko kwaśna, wy...
Odsłon: 117
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
delicja bananowa
Mega proste w przygotowaniu ciasto. Jeśli mamy w domu banany i wszystkie pods...
Odsłon: 482
1
2
3
Zupy
Prosta zupa buraczkowa
Zupa buraczkowa to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jest to lekko kwaśna, wy...
Odsłon: 117
2
REKLAMA
Ciasta
Mazurek czekoladowy
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 200 g mąki pszennej
- 100 g zimnego masła
- 50 g cukru pudru
- 2 żółtka
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- 100 g powideł śliwkowych
- 100 g gorzkiej czekolady
- 100 g mlecznej czekolady
- 100 ml śmietany kremówki (30%)
Sposób przygotowania:
1
Połącz na stolnicy mąkę i cukier puder. Dodaj pokrojone w kostkę masło, żółtka i śmietanę. Energicznie zagnieć wszystkie składniki na jednolite ciasto. Uformuj z niego kulę, owiń folią spożywczą i włóż na około pół godziny do lodówki.
2
Schłodzone ciasto rozwałkuj na dość gruby (7-8 mm) okrągły placek. Wyłóż nim formę do tarty albo tortownicę o średnicy około 24 cm – tak, by ciasto wywinęło się na brzegach i powstał niewielki rant (na wysokość 1 cm). Ponakłuwaj ciasto widelcem. Wyłóż papierem do pieczenia (możesz wcześniej go zmiąć, by lepiej przylegał do ciasta). Wypełnij formę suchymi ziarnami grochu albo fasoli – dzięki temu brzegi nie opadną przy pieczeniu.
3
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 10-15 minut. Usuń obciążenie i piecz jeszcze przez kilka minut – aż ciasto będzie miało złocisty kolor. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
4
Posmaruj ciasto powidłami. W kąpieli wodnej roztop pokruszoną czekoladę w śmietanie kremówce. Wymieszaj. Gdy czekolada nieco przestygnie, wylej ją na warstwę powideł. Schłodź w lodówce – tak, by masa czekoladowa stężała.
5
Udekoruj mazurek czekoladowy według uznania. Możesz np. przygotować trochę więcej ciasta kruchego i wyciąć tematycznymi foremkami (w kształcie króliczków, baranków) ciasteczka. Polukruj je po upieczeniu i ułóż na mazurku. Efektowną i smakowitą ozdobą będą też bakalie albo kruszonka z ciasta.