Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...
Odsłon: 39618
82
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 44225
50
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 163059
237
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...
Odsłon: 39618
82
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 44225
50
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 163059
237
REKLAMA
Ciasta
Mini serniczki
GREGORHSPEED
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Ciasto:
- 100 g mąki
- 1 żółtko
- 60 g masła
- 30 g cukru pudru
- skórka starta z 1/2 cytryny
- sól
- Masa serowa:
- 200 g białego sera
- 1 jajko
- 20 g masła
- 20 ml śmietany 30%
- 50 g cukru pudru
- 20 g rodzynek
- kilka kropli olejku pomarańczowego
- 2 łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej
Sposób przygotowania:
1
Ciasto: Mąkę połączyłem z cukrem pudrem ,szczyptą soli oraz skórką cytrynową. Posiekałem ze schłodzonym masłem. Następnie dodałem żółtko ,szybko zagniotłem ciasto i wstawiłem na godzinę do lodówki. W tym czasie przygotowałem masę. Masa: Ser trzy razy zmieliłem przez maszynkę ,wymieszałem ze śmietanką. Żółtko oddzieliłem od białka. Utarłem masło z żółtkiem ,cukrem i olejkiem pomarańczowym. Tak powstałą masę połączyłem z serem ,rodzynkami i skórką pomarańczową a później z białkiem ubitym na sztywną pianę. Następnie ciasto rozwałkowałem ,wyciąłem koła i włożyłem do blachy na muffinki ,uprzednio wysmarowanej tłuszczem. Wstawiłem do piekarnika rozgrzanego do temp. 200 stopni C na 5 min. Po tym czasie wyjąłem i nałożyłem na każde ciastko masę serową. Temperaturę zmniejszyłem do 180 stopni C i piekłem przez 35 min.