Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Idealna jako dodatek do mięsa i ryby
Odsłon: 125
Jabłecznik - prosty i wymowny, tak jak samo danie. To słodkie, kuszące ciasto...
Odsłon: 387
Zasmażana młoda kapusta z dodatkiem hiszpańskiej kiełbasy i wędzonej papryki....
Odsłon: 93
Słodki melon oraz słona szynka parmeńska to ciekawe połączenie, które genialn...
Odsłon: 107
Idealna jako dodatek do mięsa i ryby
Odsłon: 125
Jabłecznik - prosty i wymowny, tak jak samo danie. To słodkie, kuszące ciasto...
Odsłon: 387
Zasmażana młoda kapusta z dodatkiem hiszpańskiej kiełbasy i wędzonej papryki....
Odsłon: 93
Słodki melon oraz słona szynka parmeńska to ciekawe połączenie, które genialn...
Odsłon: 107
Składniki
Ciasto: Mąkę połączyłem z cukrem pudrem ,szczyptą soli oraz skórką cytrynową. Posiekałem ze schłodzonym masłem. Następnie dodałem żółtko ,szybko zagniotłem ciasto i wstawiłem na godzinę do lodówki. W tym czasie przygotowałem masę. Masa: Ser trzy razy zmieliłem przez maszynkę ,wymieszałem ze śmietanką. Żółtko oddzieliłem od białka. Utarłem masło z żółtkiem ,cukrem i olejkiem pomarańczowym. Tak powstałą masę połączyłem z serem ,rodzynkami i skórką pomarańczową a później z białkiem ubitym na sztywną pianę. Następnie ciasto rozwałkowałem ,wyciąłem koła i włożyłem do blachy na muffinki ,uprzednio wysmarowanej tłuszczem. Wstawiłem do piekarnika rozgrzanego do temp. 200 stopni C na 5 min. Po tym czasie wyjąłem i nałożyłem na każde ciastko masę serową. Temperaturę zmniejszyłem do 180 stopni C i piekłem przez 35 min.