Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na pyszne i proste w przygotowaniu mini serniczki na zimno. To idealny deser na ciepłe dni, który tworzy delikatna masa z serka mascarpone i śmietanki oraz świeże truskawki na wierzchu. Spód przygotowałam z pokruszonych orzechowych keto batonów z nasionami chia, ale możemy przygotować go także z ulubionych ciasteczek lub orzechów. Deser odpowiedni dla osób na diecie bezcukrowej, bezglutenowej oraz ketogenicznej.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 79609
54
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3699
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92522
102
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1289
19
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 79609
54
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3699
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92522
102
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1289
19
REKLAMA
Ciasta
Mini serniczki z truskawkami (keto)
Futka
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
SPÓD
- pokruszone keto batony lub orzechy
MASA SEROWA
- 250 g serka mascarpone
- 250 ml śmietanki kremówki 30%
- 4,5 łyżki erytrytolu
- 1,5 łyżeczki żelatyny
- kilka kropel aromatu waniliowego (opcjonalnie)
WIERZCH
- świeże truskawki
- listki greckiej bazylii lub mięty
Sposób przygotowania:
1
Żelatynę zalewamy kilkoma łyżkami zimnej wody i odstawiamy na chwilę do napęcznienia. Następnie podgrzewamy ją w rondelku (nie dopuszczając do wrzenia) do momentu całkowitego rozpuszczenia. Zawartość studzimy. Erytrytol mielimy w młynku do kawy na cukier puder.
2
Schłodzoną śmietankę wlewamy do miski i ubijamy ją przez chwilę na najwyższych obrotach. Kiedy śmietana zacznie delikatnie gęstnieć, dodajemy stopniowo cukier puder, zmniejszamy obroty i dalej ubijamy (do momentu wytworzenia na powierzchni charakterystycznych wzorów pozostawianych przez mikser). Następnie dodajemy schłodzony serek mascarpone i miksujemy jeszcze przez chwilę na małych obrotach. Na koniec dodajemy ostudzoną żelatynę oraz kilka kropel aromatu waniliowego i miksujemy jeszcze przez chwilę na bardzo małych obrotach(aby nie dopuścić do powstania grudek).
3
Na dno szklanek lub pucharków wsypujemy pokruszone keto batony (lub orzechy), a na nich układamy przygotowaną masę i wstawiamy do lodówki do stężenia. Gdy masa stężeje, układamy na wierzchu pokrojone truskawki i dekorujemy listkami greckiej bazylii lub mięty.
4
Jako słodzidła możemy użyć także stewii lub słodzika. Ich ilość zależy od naszych upodobań smakowych, dlatego próbujmy czy masa jest dla nas wystarczająco słodka.