Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Miodownik z pistacjami i masą serową
05.12.2024
Odsłon:
1659
Przepis dnia: 15-12-2024
Blaty ciasta miodowego przekładane gotowaną masą z twarogu i pastą pistacjową. Ciasto wygląda i smakuje rewelacyjnie. Świetnie sprawdzi się nawet na świątecznym stole.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (9)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
114
Dania główne
Szybki obiad - makaron z tuńczykiem
Polecam. My bardzo lubimy.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 892
9
Dania główne
Papryka faszerowana
Czerwona papryka nadziewana mięsem mielonym, ryżem i warzywami duszonymi w so...
Odsłon: 4522
11
Dania główne
Ryba po grecku
Smażona ryba w warzywach i sosie pomidorowym. Można ją przygotować kilka dni...
Odsłon: 1140
12
3
Dania główne
risotto pomidorowe
Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...
Odsłon: 508
3
Ostatnio komentowane przepisy
114
Dania główne
Szybki obiad - makaron z tuńczykiem
Polecam. My bardzo lubimy.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 892
9
Dania główne
Papryka faszerowana
Czerwona papryka nadziewana mięsem mielonym, ryżem i warzywami duszonymi w so...
Odsłon: 4522
11
Dania główne
Ryba po grecku
Smażona ryba w warzywach i sosie pomidorowym. Można ją przygotować kilka dni...
Odsłon: 1140
12
3
Dania główne
risotto pomidorowe
Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...
Odsłon: 508
3
REKLAMA
Ciasta
Miodownik z pistacjami i masą serową
SprytnaChochla
do 60 min
> 6 osób
Składniki
Blaty ciasta:
- Mąka tortowa - 4 szklanki
- Masło zimne - 1 i 1/5 kostki
- Miód - 80g
- Jajko - 1szt
- Śmietana 12% lub 18%- 1/3 szklanki
- Cukier - 1/2 szklanki
- Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- Przyprawa korzenna - 2 łyżeczki
Masa serowa:
- Ser w wiaderku - 1kg
- Cukier - 1/2 szklanki
- Masło - 1/2 kostki
- Jajko - 3szt
- Mleko -1/2 szklanki
- Budyń waniliowy bez cukru - 1 duży
- Mąka ziemniaczana - 1 łyżka
- Przyprawa do sernika - 2 łyżki
Dodatkowo:
- Krem pistacjowy - 200g
- Pistacje łuskane - 100g
Polewa czekoladowa:
- Biała czekolada - 90g
- Śmietanka kremówka - 50ml
Sposób przygotowania:
1
Blaty: Masło ścieramy na tarce, na grubych oczkach. Wszystkie składniki mieszamy i zagniatamy, aż ciasto uzyska gładką konsystencję. Dzielimy na 3 równe części i rozkładamy równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie blacha 25x35cm). Pieczemy każdy blat w 180 stopniach przed ok. 12-15 minut. Odkładamy do ostygnięcia.
2
Masa twarogowa: Masę robimy w garnku z grubszym dnem, bo łatwo się przypala. Roztapiamy masło, dodajemy do niego ser, jajka i cukier. Podgrzewamy, ale nie gotujemy. Budyń, przyprawę do sernika i mąkę ziemniaczaną mieszamy z 1/2 szklanki mleka. Dodajemy do twarogu. Znów podgrzewamy, cały czas mieszając, aż masa lekko zgęstnieje. Odstawiamy do ostudzenia.
3
Składamy ciasto. W blaszce (najlepiej wyłożyć ją wysoko folią spożywczą lub aluminiową) układamy blat. Smarujemy połową pasty pistacjowej, na to połowa masy serowej. Potem znów blat, pasta pistacjowa, masa serowa i blat. Teraz przygotowujemy polewę z białej czekolady. Czekoladę łamiemy na kostki. Dodajemy do śmietanki i podgrzewamy (nie gotujemy!). Kiedy czekolada zacznie się rozpuszczać zdejmujemy z ognia i bardzo dokładnie mieszamy, aż będzie gładka. Pistacje siekamy. Ciasto polewamy polewą i posypujemy pistacjami. Ciasto wkładamy do lodówki. Po kilku godzinach ser zgęstnieje i ciasto będzie można już kroić, ale najlepsze jest po 2 dniach, kiedy blaty miodowe zmiękną.