Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 481
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 820
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 481
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 820
5
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
NADZIEWANE CIASTECZKA FRANCUSKIE
LIDECZKA
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- masło, 25 dkg
- mąka, 25 dkg
- szczypta soli
- białe wino, 125 ml
- woda, ok. 3 łyżki
- (lub zamiast wody i wina 150 ml samej wody)
- marmolada morelowa, ok. 25 dkg
- jajo, 1
Sposób przygotowania:
1
20 dkg masła schowac do lodówki. Resztę masła zmieszac z mąką i płynem, dokładnie wyrobic. Uformowac gomółkę i wstawic na ok. 20 min. do lodówki.
2
Gomółkę ciasta naciąc na górze w kształcie krzyża. Gdy wierzchołki krzyża się wygną, ciasto jest już gotowe do dalszego przerobu. Przykryc je folią i odstawic w ciepłe miejsce na ok. 20 minut.
3
Na stolnicy obsypanej mąką rozwałkowac ciasto na kształt prostokąta. Następnie zamrożone masło pokroic w plastry o grubości 1 cm i ułożyc jeden na drugim na cieście. Pozostawic dookoła tyle nieprzykrytego ciasta, by można je było złożyc do wnętrza nad masłem.
4
Tak złożone ciasto rozwałkowac na wąski prostokąt. Z obu końców złożyc 1/3 długości do środka. Pwtórnie rozwałkowac w formę wąskiego prostokąta i ponownie, jak przedtem, złożyc do środka. Włożyc ciasto do lodówki na ok. 15 min. i powtarzac tę operację jeszcze 2-3 razy. Im więcej wałkowania, tym więcej warstw będzie miało ciasto.
5
Ciasto podzielic na 2 części. Rozwałkowac na kształt prostokątów na wielkośc ok. 30x40 cm. Blachę opłukac zimną wodą i ułożyc na niej jeden prostokąt ciasta, posmarowac marmoladą, przykryc drugim prostokątem ciasta. Ostrym nożem pokroic w prostokąciki (ok. 4x5). Na górze ponacinac w poprzek.
6
Jajo roztrzepac. Posmarowac ciasteczka. Piec w temp. ok. 180 stopni przez ok. 20 min. Smacznego.