Smaker

Norweski sernik - Ostekake

16.12.2013 Odsłon: 4118
5.0 (22 oceny)
>60 min
5-6 os.
tunaCooking
tunaCooking

Osobiście nie jestem fanką serników na zimno i jeśli nie jest on z piekarnika to nie jest wart mojego zainteresowania, ale to ciasto wyjątkowo przypadło mi do gustu. Być może przez konsystencję którą ma. Nie za bardzo lubię gdy sernik ma galaretkowatą konsystencję. Ten jest inny, bo jest kremowy i pomimo dodatku galaretki nic złego się z nim nie dzieje. Delikatny słodki smak z lekką nutą cytrynowego aromatu. Następnym razem planuję wprowadzić dodatkową modyfikację i zamiast galaretki cytrynowej dodać sok z cytryny ze startą skórką i żelatynę. Dzięki temu smak powinien wyjść bardzo delikatny i naturalny. Zachęcam do testowanie i modyfikacji.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1869

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 217

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 618

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 5015

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7874

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 512

15 min
16
Ciasta
Norweski sernik - Ostekake
Autor:
tunaCooking
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 180g herbatników pełnoziarnistych
  • 100g masła
  • 200-250g serka Philadelphia
  • 100g cukru pudru
  • 0,5 łyżeczki pasty waniliowej
  • 200g śmietany 12%
  • 200g słodkiej śmietanki 36%
  • 0,5 opakowania cytrynowej galaretki
Sposób przygotowania:
1

Piekarnik nagrzać do temperatury 170C. Roztopić masło. Pokruszyć herbatniki i zmieszać z roztopionym masłem. Wyłożyć masę herbatnikową na spód formy do ciasta i ugnieść palcami. Podpiec spód w piekarniku przez ok. 10 minut. Rozrobić połowę galaretki cytrynowej w gorącej wodzie i zostawić do ostygnięcia, ale tak, aby była cały czas płynna.. Serek Philadelphia wymieszać z cukrem pudrem, śmietaną i pastą waniliową. Dodać schłodzoną ciągle płynną galaretkę. Ubić słodką śmietanę na pianę i dodać do masy z serka. Masę sernikową wylać na spód z pokruszonych herbatników i wstawić do lodówki do stężenia najlepiej na całą noc. Przed podaniem udekorować owocami.