Smaker

Obłędnie smaczne ciasto Marysieńka. Hit internetu

17.12.2021 Odsłon: 24239
5.0 (21 oceny)
30 min
>6 os.
smaker
smaker

Jedliście kiedyś ciasto Marysieńka? To idealna propozycja dla wszystkich miłośników kremowych ciast z czekoladowym akcentem. Co bardzo ważne, jego przygotowanie jest banalnie proste, dlatego poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz. Przepis na ciasto Marysieńka z pewnością stanie się hitem tegorocznych świąt.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Papryka faszerowana

Dania główne Papryka faszerowana

Czerwona papryka nadziewana mięsem mielonym, ryżem i warzywami duszonymi w so...

Odsłon: 4444

30 min
11
wałek
wałek
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Smażona ryba w warzywach i sosie pomidorowym. Można ją przygotować kilka dni...

Odsłon: 1046

30 min
12
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

piersi indyka z dynią i porem

Dania główne piersi indyka z dynią i porem

Na zakończenie lata proponuję taki oto obiad. Składa się z piersi z indyka, p...

Odsłon: 290

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

risotto pomidorowe

Dania główne risotto pomidorowe

Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...

Odsłon: 465

60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 3050

30 min
4
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38766

15 min
56
Ciasta
Obłędnie smaczne ciasto Marysieńka. Hit internetu
Autor:
smaker
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt czekoladowy
  • 6 jajek
  • 150 g cukru
  • 160 g mąki pszennej
  • 40 g kakao
  • 80 g roztopionego masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Warstwa orzechowa
  • 300 g kajmaku w puszce
  • 300 g orzechów włoskich
  • Nasączenie biszkoptów:
  • 160 ml kawy
  • 3 łyżki spirytusu
  • Krem waniliowy
  • 5 żółtek
  • 500 ml mleka
  • 2 łyżki pasty waniliowej
  • 30g mąki ziemniaczanej
  • 40 g mąki pszennej
  • 250 g masła
  • Polewa
  • 160 g masła
  • 50 g cukru pudru
  • 4 łyżki kakao
  • 5 łyżek mleka
  • Żurawina do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Rozpocznij od przygotowania biszkoptu. Białka oddziel od żółtek, a następnie ubij je na sztywną pianę. Następnie stale miksując dodaj do nich cukier. Kiedy białka będą lśniące, dodaj do nich przesianą przez sitko mąkę oraz kakao. Całość zmiksuj do połączenia składników. Masę przelej do tortownicy o średnicy 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 35 minut w temperaturze 160 stopni (do suchego patyczka), a następnie odstaw do całkowitego wystygnięcia.

2

Przygotuj krem do przełożenia ciasta. Odlej pół szklanki mleka, a pozostałe zagotuj razem z pastą waniliową. Żółtka utrzyj razem z cukrem do momentu uzyskania jasnej i puszystej masy. Dodaj do nich odlane wcześniej mleko, oraz oba rodzaje mąki przesiane przez sitko. Dokładnie zmiksuj razem. Następnie tak przygotowaną masę dodaj stopniowo do gorącego mleka. Gotuj na małym ogniu cały czas miksując aż mocno zgęstnieje. Odstaw do przestudzenia. Kiedy budyń stygnie utrzyj masło na puszystą masę. Stopniowo zacznij dodawać do niego zimny krem budyniowy stale miksując, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.

3

Kajmak lekko podgrzej, aby stał się bardziej płynny. Dodaj do niego posiekane orzechy włoskie.

4

Złóż ciasto. Biszkopt przekrój na dwa blaty. Każdy z nich nasącz kawą wymieszaną z wódką. Spód włóż do tortownicy. Wylej na niego połowę kremu budyniowego, tworząc zagłębienie w środku ciasta. W zagłębieniu rozsmaruj masę kajmakową z orzechami. Całość przykryj pozostałym kremem oraz drugim blatem biszkoptowym. Odstaw do lodówki do schłodzenia na co najmniej 5 godzin.

5

W niedużym rondelku podgrzej wszystkie składniki na polewę, aby się dobrze połączyły. Odstaw do przestygnięcia, a następnie jeszcze płynną, ale już gęstą polewą udekoruj wierzch ciasta. Możesz też udekorować nią boki. Całość oprósz dodatkową porcją kakao oraz udekoruj świeżą żurawiną.