Smaker

Orzechowa rozkosz

04.10.2022 Odsłon: 29021
5.0 (39 oceny)
60 min
>6 os.
kulinarnagosia
kulinarnagosia

To ciasto obowiązkowo gościło na stole mojego domu rodzinnego w każde święta Bożego Narodzenia:) Smażone jabłka, orzechowa masa i kruche ciasto, to pyszne połączenie :)

Potrzebne przybory kuchenne

dwie blachy o wym. 27cm/22 cm, szeroki rondel, robot kuchenny

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Desery

Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Desery Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...

Odsłon: 2592

15 min
16
MZet
MZet
Ciasta

Ciasteczka z serem

Ciasta Ciasteczka z serem

Smaczna przekąska do chrupania

Odsłon: 122

30 min
1
marianna1289
marianna1289
Śniadania

Apetyczne śniadanie

Śniadania Apetyczne śniadanie

Połączenie jajek, sera warzyw, upieczone, sprawi ,że śniadanie będzie zdrowe...

Odsłon: 656

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Dania główne Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Mi najbardziej smakowały te z kiełbasą.

Odsłon: 133

15 min
7
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Ciasta Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Wspaniałe, delikatne mini serniczki z borówkami amerykańskimi i bezą. Są łat...

Odsłon: 229

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 8254

15 min
12
Ciasta
Orzechowa rozkosz
Autor:
kulinarnagosia
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • (na blachę o wym 27cm/22 cm )
  • ciasto kruche:
  • -300 g mąki pszennej
  • -200 g masła lub margaryny
  • -1/2 szklanki cukru pudru
  • -3 żółtka
  • -1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Masa I :
  • -750 g jabłek (najlepiej szara reneta )
  • -60 g cukru
  • -2 łyżeczki soku z cytryny
  • Masa II:
  • -250 g orzechów włoskich
  • -1 szklanka ( 250 ml ) gorącego mleka
  • -250 g masła o temperaturze pokojowej
  • -200 g cukru pudru
  • Polewa:
  • -7 łyżeczek wody
  • -7 czubatych łyżeczek cukru kryształu
  • -1/4 kostki masła
  • -2 łyżki kakao
Sposób przygotowania:
1

Ciasto kruche: Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia na stolnicę, posiekać z masłem lub margaryną, dodać cukier, żółtka i szybko zagnieść ciasto. Uformować z niego kulę, zawinąć w folię aluminiową i włożyć na godzinę do lodówki. Po tym czasie podzielić kulkę ciasta na pół, rozłożyć w wyłożonej papierem do pieczenia formie i upiec, w nagrzanym wcześniej piekarniku do 200°, dwa placki. Po włożeniu do piekarnika zmniejszyć temperaturę do 180°, pieczemy placki ok. 20 minut, aż nabiorą złotego koloru. Po upieczeniu od razu gorące placki wyciągnąć z formy i odstawić do wystygnięcia.

2

Masa I : Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Włożyć do rondla, dusić często mieszając, aż do uzyskania jednolitej, gęstej masy. Pod koniec dodać cukier i sok z cytryny. Ciepła masą posmarować jeden placek i przykryć drugim.

3

Masa II: Orzechy zemleć i zalać przegotowanym, gorącym mlekiem, odstawić do wystudzenia. Utrzeć masło z cukrem na puch, dodawać stopniowo wystudzona masę orzechową, cały czas ucierać do wyczerpania orzechów. Gotową masę wyłożyć na placek i odstawić do lodówki.

4

Polewa: Wodę z cukrem zagotować w rondelku, zmniejszyć ogień do minimum, dodać masło i kakao, mieszając doprowadzić do wrzenia. Lekko przestudzoną polewą polać placek. Udekorować posiekanymi orzechami.

5

Należy pamiętać, aby przed podaniem wyciągnąć ciasto z lodówki. Musi ono nabrać temperatury pokojowej. Wtedy kruche ciasto delikatnie mięknie i dosłownie rozpływa się w ustach.