Smaker
Ewa_Gotuje

Panna cotta z sosem truskawkowym

19.06.2022 Odsłon: 984
5.0 (2 oceny)

Przepis bierze udział w konkursie

15 min
3-4 os.
Anika1
Anika1

Panna cotta to pyszny, subtelny w swoim smaku deser pochodzący z Włoch, choć podobnie jak tiramisu, znany i ceniony na całym świecie. Panna cotta w dosłownym tłumaczeniu brzmi dość trywialnie. To po prostu gotowana śmietana. Zdecydowanie lepiej brzmi włoski odpowiednik panna cotta. Jak nazwa wskazuje ten deser to nic innego jak gotowana śmietana delikatnie wzbogacona wanilią (w wersji szybszej ekstraktem waniliowym bądź cukrem z wanilią ). Panna cottę podaje się zazwyczaj z sosami owocowymi, a chyba najbardziej znaną wersją jest panna cotta z sosem truskawkowym lub malinowym, choć można ją też podać z innymi sosami owocowymi, karmelem czy kremami czekoladowymi lub z nutelli. Wszystko zależy od naszej kreatywności. Jednak podstawa tego deseru to zawsze gotowana słodka śmietanka 30& lub 36%.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 1418

30 min
6
przyjaciel
przyjaciel
Sałatki

Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Sałatki Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Uwielbiam młodą kapustkę pod każdą postacią, jest wdzięcznym produktem do wsz...

Odsłon: 3299

15 min
2
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z rybą

Sałatki Sałatka z rybą

Pełnowartościowa sałatka z rybą to dobry pomysł na lekki posiłek, który dzięk...

Odsłon: 104

15 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka na majówkę

Sałatki Sałatka na majówkę

Prosta sałatka z młodych liści szpinaku i botwiny, pomidorów, ogórków, czerwo...

Odsłon: 563

15 min
7
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 308

15 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Dania główne Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...

Odsłon: 262

15 min
6
Ciasta
Panna cotta z sosem truskawkowym
Autor:
Anika1
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 ml słodkiej śmietanki 30 lub 36%
  • 2 łyżki cukru ( u mnie puder )
  • 1-2 łyżeczki naturalnego ekstraktu z wanilii
  • 2 płaskie łyżeczki żelatyny
  • 3-4 łyżki przegotowanej wody
  • ok 300 g truskawek
  • 1-2 łyżeczki miodu
Sposób przygotowania:
1

Żelatynę zalewamy 3-4 łyżkami przegotowanej ciepłej wody i zostawiamy do napęcznienia

2

Śmietankę wlewamy do niewielkiego rondelka, dodajemy cukier i ekstrakt z wanilii. Zagotowujemy i gotujemy na niewielkim ogniu ok 5 minut często mieszając i uważając, aby śmietanka nie wykipiała

3

Po 5 minutach rondelek zdejmujemy z palnika, dodajemy do śmietanki żelatynę i mieszamy, aż całkowicie się rozpuści

4

Następnie śmietankę przelewamy do małych naczyń o okrągłym kształcie ( ja wykorzystuję do tego okrągłe filiżanki do herbaty ), pozostawiamy do ostygnięcia, a po wystygnięciu wkładamy na ok 3 godziny do lodówki do pełnego stężenia

5

Przed podaniem panna cotty przygotowujemy sos z truskawek: truskawki miksujemy z miodem na gładki sos

6

Z lodówki wyjmujemy naczynia z deserem, wstawiamy je po kolei do gorącej wody, ale tylko na chwilkę. Gdy przetrzymamy zbyt długo śmietanka przy ściankach naczynia się rozpuści i panna cotta przełożona na talerzyk będzie pływać w płynnej śmietance

7

Po wyjęciu z wody naczynie obcieramy z wody, a następnie zakrywamy go talerzykiem, na którym będziemy serwować deser. Talerz z naczyniem odwracamy do góry dnem, tak aby deser wyskoczył z naczynia na talerz

8

Panna cottę polewamy obficie sosem truskawkowym i dekorujemy świeżymi truskawkami i listkami melisy lub mięty