Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Choć statki na parę oglądamy już tylko w filmach, niezmiennie kojarzą się z wakacjami – zapewne dlatego, że w sezonie letnim często pobrzmiewa gdzieś nieśmiertelna fraza starego przeboju „parostatkiem w piękny rejs…”. Aby wpisać się kulinarnie w tę atmosferę, możesz zaserwować na podwieczorek ciasto Parostatek. Kawałki pysznego biszkoptu z czekoladowym kremem z pewnością skojarzą się gościom z wakacyjnym rejsem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Gulasz z łopatki
Oto idealne danie dla tych, którzy lubią dobrze zjeść. Sycący gulasz z łopatk...
Odsłon: 2075
2
7
Desery
suflet pomarańczowy
Bardzo delikatny, oryginalnie wyglądający pomarańczowy deserek. Na pewno zask...
Odsłon: 33
2
6
Dania główne
Ser pieczony z warzywami
Prosty przepis na zdrowe danie pełne białka i witamin! Lekki obiad lub kolacj...
Odsłon: 50
1
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Gulasz z łopatki
Oto idealne danie dla tych, którzy lubią dobrze zjeść. Sycący gulasz z łopatk...
Odsłon: 2075
2
7
Desery
suflet pomarańczowy
Bardzo delikatny, oryginalnie wyglądający pomarańczowy deserek. Na pewno zask...
Odsłon: 33
2
6
Dania główne
Ser pieczony z warzywami
Prosty przepis na zdrowe danie pełne białka i witamin! Lekki obiad lub kolacj...
Odsłon: 50
1
REKLAMA
Ciasta
Parostatek
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 5 jajek
- 180 g drobnego cukru
- 50 g płynnego masła
- 150 g mąki pszennej
- 30 g mąki ziemniaczanej
- 3 łyżeczki kakao
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- sok z ½ cytryny
- 50 ml wody
- 50 ml wiśniówki
- 250 g mascarpone
- 500 ml mocno schodzonej śmietany kremówki (36%)
- 200 g czekolady deserowej
- 2 łyżeczki żelatyny
- 50 g cukrowej posypki czekoladowej
Sposób przygotowania:
1
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę (mikserem na wysokich obrotach). Pod koniec ubijania dodaj żółtka – po jednym, cały czas ubijając. Następnie stopniowo dodaj cukier i cienką strużką wlej masło. Do masy jajecznej przesiej przez sitko obie mąki, kakao i sodę. Wymieszaj do połączenia składników szpatułą lub mikserem na niskich obrotach.
2
Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej ciasto do formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez około 40-45 minut (do suchego patyczka). Przestudź. Przekrój ciasto na 3 blaty. Połącz wiśniówkę z woda i sokiem z cytryny. Uzyskanym ponczem skrop blaty ciasta.
3
Roztop czekoladę w kąpieli wodnej z dodatkiem 100 ml śmietany kremówki. Przestudź. Resztę śmietany ubij na sztywno.
4
Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody. Połącz z łyżką bitej śmietany. Tak zaprawioną wymieszaj z mascarpone, a następnie połącz serek ze śmietaną i 2/3 masy czekoladowej. Uzyskanym kremem przełóż blaty ciasta. Odłóż trochę kremu do dekoracji. Wierzch ciasta posmaruj resztą masy czekoladowej. Wstaw do lodówki na 3-4 godziny.
5
Uformuj z reszty kremu kulki i także włóż je do lodówki. Przed podaniem pokrój ciasto na kawałki i na każdym „parostatku” ułóż „komin” z czekoladowej kulki. Oprócz posypką czekoladową.