Smaker

petits fours

24.09.2023 Odsłon: 335
5.0 (1 oceny)
>60 min
>6 os.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.

Poniżej przedstawiam propozycję przepysznych, elegenckich i przesłodkich ciasteczek. Fajnie się prezentują i są bardzo dobre. Niestety dosyć długo je się przygotowuje, ale myślę że warto! :)

Potrzebne przybory kuchenne

piekarnik, mikser, miski, garnek

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 19847

15 min
25
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9529

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2090

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4093

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 705

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 360

15 min
2
Ciasta
petits fours
Autor:
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
> 60 min
> 6 osób

Składniki

biszkopt
  • 4 żółtka
  • 4 białka
  • 125 g cukru
  • 50 g mąki pszennej
  • 75 g mąki ziemniaczanej
  • 4 łyżki gorącej wody
  • 8 g proszku do pieczenia
masa
  • 250 g surowego marcepanu
  • mały kieliszek wiśniówki - 15 ml
  • pół szklanki dżemu
polewa czekoladowa
  • tabliczka gorzkiej czekolady
lukier
  • bialko
  • 125 cukru pudru
  • mały kieliszek wiśniówki - 15 ml
  • kilka kropel soku z cytryny
dekoracja
  • różne kolorowe posypki
Sposób przygotowania:
1

1. Przesiać mąkę pszenną, ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia do miski. 2. Ubić białka na sztywno. 3. Utrzeć jajka z cukrem oraz wodą. 4. Połączyć wszystkie składniki ze sobą w dużej misce delikatnie mieszając. 5. Wylać masę na równo na wyłożoną pergaminem blachę. 6. Piec w piekarniku w temp. 200°C na góra-dół przez 15 minut. 7. Wykroić z biszkoptu 3 równe paski.

2

1. Połączyć marcepan z kieliszkiem wiśniówki. Marcepan można kupić gotowy w sklepie albo przygotować samemu. Ja zrobiłam sama. składniki na marcepan: • 250 g migdałów • 250 g cukru pudru • 30 ml ciemnego rumu 1. Migdały namoczyć we wrzątku. Obrać ze skórki i osuszyć. Dokładnie zmielić, tak aż będzie można je ulepić. Mogą się troszkę kruszyć, ale nie powinny się rozpadać. 2. Utrzeć zmielone migdały z cukrem oraz rumem w robocie kuchennym dopóki nie powstanie gładka masa.

3

1. Nałożyć marcepan na pierwszą warstwę biszkoptu.

4

1. Nałożyć dżem na drugą warstwę biszkoptu.

5

1. Pokroić ciasteczka w kawałki. 2. Powbijać w ciasteczka wykałaczki. 3. Schować ciasteczka do lodówki, żeby trochę zastygły. 4. W tym czasie rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej oraz przygotować lukier ubijając białko z cukrem pudrem. Po jakimś czasie dodać do białka i cukru kieliszek wiśniówki oraz kilka kropel cytryny. 5. Namoczyć ciastka w czekoladzie oraz w lukrze.

6

1. Udekurować ciastka posypkami. 2. Włożyć je do lodówki do zastygnięcia.

7

Smacznego! :)