Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

petits fours

24.09.2023 Odsłon: 332
5.0 (1 oceny)
>60 min
>6 os.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.

Poniżej przedstawiam propozycję przepysznych, elegenckich i przesłodkich ciasteczek. Fajnie się prezentują i są bardzo dobre. Niestety dosyć długo je się przygotowuje, ale myślę że warto! :)

Potrzebne przybory kuchenne

piekarnik, mikser, miski, garnek

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Keto naleśniki

Dania główne Keto naleśniki

Będąc na diecie keto nie musisz rezygnować z ulubionych potraw. Dzięki temu p...

Odsłon: 13502

30 min
15
wmk
wmk
Zupy

Regionalna zupa

Zupy Regionalna zupa

Tradycyjna, wyjątkowa śląska zupa, która jest zdrowa, pełna smaku i sycąca, i...

Odsłon: 618

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 2838

30 min
11
ErJot
ErJot
Dodatki

Kapusta włoska duszona z boczkiem

Dodatki Kapusta włoska duszona z boczkiem

Smaczny dodatek do dań obiadowych. Dla mnie rewelacyjnie smakuje z podsmażony...

Odsłon: 295

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 783

30 min
7
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Wędliny

Makrela wędzona domowym sposobem

Wędliny Makrela wędzona domowym sposobem

Makrela wędzona domowym sposobem. Makrela jest jedną z najczęściej spożywanyc...

Odsłon: 223

>60 min
6
Ciasta
petits fours
Autor:
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
> 60 min
> 6 osób

Składniki

biszkopt
  • 4 żółtka
  • 4 białka
  • 125 g cukru
  • 50 g mąki pszennej
  • 75 g mąki ziemniaczanej
  • 4 łyżki gorącej wody
  • 8 g proszku do pieczenia
masa
  • 250 g surowego marcepanu
  • mały kieliszek wiśniówki - 15 ml
  • pół szklanki dżemu
polewa czekoladowa
  • tabliczka gorzkiej czekolady
lukier
  • bialko
  • 125 cukru pudru
  • mały kieliszek wiśniówki - 15 ml
  • kilka kropel soku z cytryny
dekoracja
  • różne kolorowe posypki
Sposób przygotowania:
1

1. Przesiać mąkę pszenną, ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia do miski. 2. Ubić białka na sztywno. 3. Utrzeć jajka z cukrem oraz wodą. 4. Połączyć wszystkie składniki ze sobą w dużej misce delikatnie mieszając. 5. Wylać masę na równo na wyłożoną pergaminem blachę. 6. Piec w piekarniku w temp. 200°C na góra-dół przez 15 minut. 7. Wykroić z biszkoptu 3 równe paski.

2

1. Połączyć marcepan z kieliszkiem wiśniówki. Marcepan można kupić gotowy w sklepie albo przygotować samemu. Ja zrobiłam sama. składniki na marcepan: • 250 g migdałów • 250 g cukru pudru • 30 ml ciemnego rumu 1. Migdały namoczyć we wrzątku. Obrać ze skórki i osuszyć. Dokładnie zmielić, tak aż będzie można je ulepić. Mogą się troszkę kruszyć, ale nie powinny się rozpadać. 2. Utrzeć zmielone migdały z cukrem oraz rumem w robocie kuchennym dopóki nie powstanie gładka masa.

3

1. Nałożyć marcepan na pierwszą warstwę biszkoptu.

4

1. Nałożyć dżem na drugą warstwę biszkoptu.

5

1. Pokroić ciasteczka w kawałki. 2. Powbijać w ciasteczka wykałaczki. 3. Schować ciasteczka do lodówki, żeby trochę zastygły. 4. W tym czasie rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej oraz przygotować lukier ubijając białko z cukrem pudrem. Po jakimś czasie dodać do białka i cukru kieliszek wiśniówki oraz kilka kropel cytryny. 5. Namoczyć ciastka w czekoladzie oraz w lukrze.

6

1. Udekurować ciastka posypkami. 2. Włożyć je do lodówki do zastygnięcia.

7

Smacznego! :)