Smaker

Piernik dojrzewający siostry Anastazji

15.11.2023 Odsłon: 27811
5.0 (29 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Piernik dojrzewający siostry Anastazji to ciasto, które obowiązkowo musi pojawić się na każdym świątecznym stole. Z pewnością wyjątkowa jest mieszanka przypraw korzennych, starannie dobrana przez samą siostrę Anastazję. Dzięki temu wypiek jest niezwykle aromatyczny i pełen smaku!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 4945

30 min
39
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Śniadania Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Jestem miłośniczką sałatek. Oto dowód, że z produktów przeznaczonych na kana...

Odsłon: 4378

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 4764

30 min
15
baba
baba
Desery

ciasto z owocami

Desery ciasto z owocami

ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...

Odsłon: 13799

30 min
34
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 3240

30 min
9
baba
baba
Przekąski

ciasteczka owsiane

Przekąski ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...

Odsłon: 1054

30 min
5
Ciasta
Piernik dojrzewający siostry Anastazji
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 1 kg mąki pszennej
  • 300 g cukru
  • 3 jajka
  • 250 g masła
  • 125 ml mleka
  • 500 ml płynnego miodu o delikatnym smaku
  • 3 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 szczypta soli
Przyprawy:
  • 4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 3 łyżeczki mielonego imbiru
  • 4 łyżeczki mielonych goździków
  • 2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
  • 1/3 łyżeczki mielonego anyżu
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • ½ łyżeczki mielonego pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj mieszankę przyprawy, przekładając je do miseczki i dokładnie mieszając ze sobą.

2

Przygotuj ciasto. W garnuszku rozgrzej miód z cukrem i zagotuj, cały czas mieszając. Odstaw do całkowitego wystudzenia. Do dużej miski przesiej mąkę i sodę oczyszczoną. Dodawaj po jednym jajku oraz ciepłe mleko. Wymieszaj. Wsyp mieszankę przypraw do piernika i sól. Wymieszaj całość do uzyskania gładkiej konsystencji.

3

Ciasto wyrób ręcznie – na końcu powinno być gładkie i elastyczne. Piernik dojrzewający siostry Anastazji przełóż do czystej miski i przykryj lnianą ściereczką. Odstaw go w chłodne miejsce na co najmniej 30 dni. Po tym czasie ciasto podziel na 3 części i rozwałkuj je. Każdą z części włóż do formy na keksówkę 30x11 cm. Piecz je przez 20 minut w 170 st. Celsjusza.

4

Powtórz czynność dla pozostałych dwóch części ciasta. Gotowe blaty możesz przełożyć dowolnymi powidłami lub kremem. Przed podaniem odstaw na 3-5 dni w chłodne miejsce. Źródło: siostra-anastazja.pl/polki.pl