Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W zeszłym roku dostałam od koleżanki przepis. Wtedy zrobiłam piernik po raz pierwszy. W tym roku nie wyobrażam sobie świąt bez piernika. Do świąt pozostał miesiąc - czas się zabrać za piernik!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Rosół z kaczki świąteczny
To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Indyk
- Kaczka
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 58
5
4
Dania główne
Kaczka noworoczna
Nie masz pomysłu na elegancki, rodzinny posiłek na Nowy Rok? Idealnie sprawdz...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Jabłka
- Mięso
- Kaczka
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
Odsłon: 629
2
Dania główne
Kotlety schabowe moczone w mleku
Moje schabowe były przed panierowaniem moczone 30 minut w mleku, są kruche, s...
Odsłon: 61
5
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Rosół z kaczki świąteczny
To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Indyk
- Kaczka
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 58
5
4
Dania główne
Kaczka noworoczna
Nie masz pomysłu na elegancki, rodzinny posiłek na Nowy Rok? Idealnie sprawdz...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Jabłka
- Mięso
- Kaczka
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
Odsłon: 629
2
Dania główne
Kotlety schabowe moczone w mleku
Moje schabowe były przed panierowaniem moczone 30 minut w mleku, są kruche, s...
Odsłon: 61
5
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Piernik dojrzewający zwany przez wielu staropolskim
kuchnianawiejskiej
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Smalec (250 gram)
- Miód (500 ml)
- Jajko (3 sztuki)
- Mleko (pół szklanki)
- Sól (pół łyżeczki)
- Soda oczyszczona (3 łyżeczki)
- Cukier (2 szklanki)
- Mąka typ 550 (kilogram)
Sposób przygotowania:
1
Smalec roztopić. Dodać miód, cukier. Doprowadzić prawie do wrzenia, ostudzić.
2
Do miski wsypujemy kilogram mąki, dodajemy pół łyżeczki soli, trzy jajka, trzy łyżeczki sody oczyszczonej rozpuszczamy w 1/2 szklanki zimnego mleka. Dosypujemy przyprawę do piernika (ja kupuję gotową), dosypuję do tego trochę cynamonu bo lubię. Moja koleżanka dodaje jeszcze skórkę z pomarańczy. Patrząc na to zdjęcie widzicie 6 jajek (nic bardziej mylnego - ja robię z podwójnej porcji xD). Przepis podaję z pojedynczej porcji, bo tego piernika wychodzi dość sporo, ale cóż zrobić w święta trzeba się dzielić z rodziną.
3
Przestygniętą masę (smalec, miód i cukier) dodajemy do mieszanki mąki i reszty składników. Dłonią wyrabiamy ciasto. Przelewamy go do glinianego naczynia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na półkę (temperatura pokojowa). Teraz czekamy co najmniej trzy tygodnie, by móc upiec piernik. Za trzy tygodnie śledźcie mój profil, na którym będzie pokazane krok po kroku jak wygląda proces pieczenia u nas na wiejskiej.