Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Piernik przekładany.

21.05.2024 Odsłon: 330
5.0 (8 oceny)
30 min
60 min
>6 os.
Wiesia-S
Wiesia-S

Piernik jest nierozerwalnie związany z kuchnią polską, jednak historia miodowo korzennych wypieków wywodzi się z czasów antycznego Rzymu. Tradycyjny wypiek na Boże Narodzenie jak i w czasie całego okresu zimowego. Zapach przypraw korzennych rozchodzi się po całym domu.

Potrzebne przybory kuchenne

miska emaliowana, rondelek, duża drewniana łyżka do mieszania ciasta, blaszka 26 na 21 cm.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...

Odsłon: 10

60 min
0
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Sałatki

Najlepsza sałatka brokułowa z kurczakiem doskonała na Andrzejki

Sałatki Najlepsza sałatka brokułowa z kurczakiem doskonała na Andrzejki

Wypróbuj koniecznie ten przepis na pyszną sałatkę brokułową doskonałą na każd...

Odsłon: 7

30 min
0
Futka
Futka
Przekąski

Rolada szpinakowa z grzybami

Przekąski Rolada szpinakowa z grzybami

Przepis na szpinakową roladę z puszystym serkiem twarogowym oraz suszonymi gr...

Odsłon: 91

30 min
4
londonsky
londonsky
Zupy

Pomidorowa z kiszonych pomidorów

Zupy Pomidorowa z kiszonych pomidorów

Zupa Pomidorowa ale z ... Z kiszonych na pikantnie , zielonych pomidorów , ta...

Odsłon: 84

15 min
7
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Najlepsza sałatka do pracy

Sałatki Najlepsza sałatka do pracy

Smaczna i prosta sałatka do pracy lub inną okazję.

Odsłon: 147

15 min
1
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Ekspresowa przekąska na Andrzejki

Przekąski Ekspresowa przekąska na Andrzejki

Szybka i smaczna przekąska na Andrzejki lub inne imprezy .

Odsłon: 193

15 min
0
Ciasta
Piernik przekładany.
Autor:
Wiesia-S
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 125 g masła, 2 szkl. mąki, 1/2 szkl. mleka, 2 łyżki miodu, ok. 0,6 szkl. cukru, 3 jajka, 2 czubate łyżki dżemu, 1 i 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżki kakao, przyprawa do piernika.
  • orzechy mielone, rodzynki, skórka pomarańczowa, olejek pomarańczowy.
  • Masa grysikowa: 200 ml. mleka, 40 g kaszy mannej, 50 g cukru, 80 g miękkiego masła, olejek waniliowy, powidła do przełożenia.
Sposób przygotowania:
1

Na emaliowanej misce roztopić masło z mlekiem i cukrem. Uważać aby nie zagotować. Miskę postawić na stole i dodać miód, dżem jajka i wymieszać. Dodać mąkę, kakao, przyprawę do piernika i sodę. Wszystko dobrze wymieszać i wyłożyć na blaszkę o wym. 26 - 21cm. W wersji rozbudowanej do ciasta dodajemy mielone orzechy, namoczone i odcedzone rodzynki, kandyzowaną skórkę pomarańczową ilość wg uznania, dobrze wmieszać w ciasto i na blaszkę. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 220 stopni C. Piec ok. 30 do 40 min. do suchego patyczka.

2

Masa grysikowa: Podgrzać w małym rondelku mleko, dodać grysik i cukier. Gotować chwilę do lekkiego zgęstnienia i zostawić do ostygnięcia. Zmiksować masło, dodawać po łyżce ugotowanego grysiku cały czas miksując. Wstawić na chwilę do lodówki.

3

Po lekkim wystudzeniu piernik wyłożyć na kratkę lub na stolnicę do wystygnięcia. Po ostygnięciu piernik przekroić na 2 mniejsze ciasta (13 na 21 cm.) Te blaty ciasta przekroić w poziomie na pół. Wyłożyć na półmisek pierwszą warstwę od spodu i posmarować powidłami. To przykryć kolejną dolną warstwą piernika i posmarować kremem grysikowym i na to położyć górną warstwę piernika. Górę można również posmarować cienką warstwą masy grysikowej lub lukrem z cukru pudru z sokiem cytrynowym. Na wierzchu można posypać płatkami migdałowymi lub wiórkami kokosowymi. Pozostanie nam jedna wierzchnia część piernika, to nagroda aby sobie po skończonej pracy zjeść posmarowany powidłami do kawy.