Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Piernik jest nierozerwalnie związany z kuchnią polską, jednak historia miodowo korzennych wypieków wywodzi się z czasów antycznego Rzymu. Tradycyjny wypiek na Boże Narodzenie jak i w czasie całego okresu zimowego. Zapach przypraw korzennych rozchodzi się po całym domu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
miska emaliowana, rondelek, duża drewniana łyżka do mieszania ciasta, blaszka 26 na 21 cm.
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Domowe chrupiące bułeczki
Domowe bułki z pękającą skórką to najlepsze i najtańsze pieczywo Takie przygo...
Odsłon: 312
2
Zupy
Zalewajka z kaszą gryczaną
Zupa wyrazista w smaku. Dobrze smakuje z kaszą gryczaną.
Odsłon: 391
8
Dania główne
Placki kakaowe z jabłkami
Placki kakaowe ze startymi jabłkami na obiad lub podwieczorek.
Odsłon: 245
2
11
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Domowe chrupiące bułeczki
Domowe bułki z pękającą skórką to najlepsze i najtańsze pieczywo Takie przygo...
Odsłon: 312
2
Zupy
Zalewajka z kaszą gryczaną
Zupa wyrazista w smaku. Dobrze smakuje z kaszą gryczaną.
Odsłon: 391
8
Dania główne
Placki kakaowe z jabłkami
Placki kakaowe ze startymi jabłkami na obiad lub podwieczorek.
Odsłon: 245
2
11
REKLAMA
Ciasta
Piernik przekładany.
Wiesia-S
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 125 g masła, 2 szkl. mąki, 1/2 szkl. mleka, 2 łyżki miodu, ok. 0,6 szkl. cukru, 3 jajka, 2 czubate łyżki dżemu, 1 i 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżki kakao, przyprawa do piernika.
- orzechy mielone, rodzynki, skórka pomarańczowa, olejek pomarańczowy.
- Masa grysikowa: 200 ml. mleka, 40 g kaszy mannej, 50 g cukru, 80 g miękkiego masła, olejek waniliowy, powidła do przełożenia.
Sposób przygotowania:
1
Na emaliowanej misce roztopić masło z mlekiem i cukrem. Uważać aby nie zagotować. Miskę postawić na stole i dodać miód, dżem jajka i wymieszać. Dodać mąkę, kakao, przyprawę do piernika i sodę. Wszystko dobrze wymieszać i wyłożyć na blaszkę o wym. 26 - 21cm. W wersji rozbudowanej do ciasta dodajemy mielone orzechy, namoczone i odcedzone rodzynki, kandyzowaną skórkę pomarańczową ilość wg uznania, dobrze wmieszać w ciasto i na blaszkę. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 220 stopni C. Piec ok. 30 do 40 min. do suchego patyczka.
2
Masa grysikowa: Podgrzać w małym rondelku mleko, dodać grysik i cukier. Gotować chwilę do lekkiego zgęstnienia i zostawić do ostygnięcia. Zmiksować masło, dodawać po łyżce ugotowanego grysiku cały czas miksując. Wstawić na chwilę do lodówki.
3
Po lekkim wystudzeniu piernik wyłożyć na kratkę lub na stolnicę do wystygnięcia. Po ostygnięciu piernik przekroić na 2 mniejsze ciasta (13 na 21 cm.) Te blaty ciasta przekroić w poziomie na pół. Wyłożyć na półmisek pierwszą warstwę od spodu i posmarować powidłami. To przykryć kolejną dolną warstwą piernika i posmarować kremem grysikowym i na to położyć górną warstwę piernika. Górę można również posmarować cienką warstwą masy grysikowej lub lukrem z cukru pudru z sokiem cytrynowym. Na wierzchu można posypać płatkami migdałowymi lub wiórkami kokosowymi. Pozostanie nam jedna wierzchnia część piernika, to nagroda aby sobie po skończonej pracy zjeść posmarowany powidłami do kawy.