Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Piernik z kremem

20.12.2023 Odsłon: 27459
5.0 (42 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Piernik z kremem to ciekawa propozycja ciasta świątecznego, która łączy w sobie orientalne aromaty z kremową czekoladą.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3557

30 min
13
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z truskawkami i galaretką

Ciasta Sernik gotowany z truskawkami i galaretką

Sezon na truskawki pomału kończy się, proponujemy więc nasze ulubione ciasto,...

Odsłon: 263

30 min
5
Futka
Futka
Dania główne

Szybki bigos z młodej kapusty

Dania główne Szybki bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...

Odsłon: 1564

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort kakaowy

Ciasta Tort kakaowy

Polecam.

Odsłon: 4311

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 1077

30 min
9
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Przekąski

Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem

Przekąski Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem

To najlepsze zapiekanki z kurczakiem jakie jadłam! Czasami nie trzeba wielu...

Odsłon: 200

30 min
5
Ciasta
Piernik z kremem
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 280 g mąki pszennej
  • 140 g masła
  • 110 g brązowego cukru
  • 100 g cukru
  • 3 jajka
  • 170 g płynnego miodu o delikatnym smaku
  • 180 ml maślanki
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
  • ¼ łyżeczki mielonych goździków
Krem:
  • 280 g masła
  • 170 g serka śmietankowego
  • 120 g ciemnej czekolady
  • 390 g cukru pudru
  • 3 łyżki kakao
Polewa:
  • 80 g ciemnej czekolady
  • 20 g białej czekolady
  • 50 g śmietanki 36%
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i wszystkie przyprawy. Dodaj miękkie masło i cukier. Ucieraj całość przez 1-2 minuty. Następnie dodaj jajka, wanilię i miód. Mieszaj przez minutę, aż masa będzie gładka. Dodawaj partiami suche składniki i maślanki, naprzemiennie. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji masy. Ciasto przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy 23 cm. Piecz piernik przez ok. 30-45 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij ciasto i ostudź je całkowicie. Podziel je na trzy blaty.

2

Przygotuj krem. Czekoladę pokrusz i przełóż do garnuszka. Rozpuść ją i ostudź. W osobnej misce utrzyj miękkie masło na puszystą i jasną masę. Dodaj zimny serek i mieszaj do połączenia. Wlej przestudzoną czekoladę i ponownie wymieszaj. Dodaj przesiany cukier i kakao, partiami. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Wstaw krem do lodówki przed rozprowadzeniem.

3

Przygotuj polewę. Oba rodzaje czekolady pokrusz osobno i przełóż do osobnych garnuszków. Zalej ciemną czekoladę 40 g śmietanki, a białą czekoladę 10 g śmietanki. Oba garnuszki podgrzewaj, do rozpuszczenia obu mas. Odstaw do przestudzenia.

4

Złóż ciasto. Na pierwszym blacie piernika rozprowadź połowę kremu. Przykryj drugim blatem, ponownie rozprowadź drugą połowę kremu i połóż trzeci blat. Na wierzch wylej ciemną polewę i poczekaj kilka minut, aż lekko stężeje. Następnie nanieś za pomocą patyczka białą polewę i stwórz artystyczne esy floresy. Piernik z kremem wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin.