Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placek na maślance cechuje się wyjątkową puszystością i miękkością. Pozostaje wilgotny przez bardzo długi czas. Dodatek cytrynowego kremu przyjemnie orzeźwia i dodaje lekkiej kwaskowatości, dzięki czemu ciasto jest bardziej wyraziste i świetnie nadaje się na letnie popołudnia.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12268
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1473
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 86
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12268
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1473
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 86
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Placek na maślance
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 4 jajka
- 500 g mąki pszennej
- 150 ml oleju o neutralnym smaku
- 420 g maślanki
- 300 g cukru
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu cytrynowego
- 3 łyżki skórki cytrynowej tartej
Krem
- 2 łyżki soku z cytryny
- 250 g serka homogenizowanego
- 120 g cukru pudru
- 120 g śmietany 36%
- 1 łyżeczka wanilii
Kruszonka
- 100 g mąki pszennej
- 100 g cukru pudru
- 75 g masła
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier i skórkę cytrynową. W drugiej misce wymieszaj ze sobą: jajka, maślankę, olej i aromat cytrynowy. Powoli wsypuj suche składniki, dokładnie mieszając. Ostatecznie masa powinna mieć gładką konsystencję.
2
Okrągłą blaszkę o średnicy 26 cm wyłóż papierem do pieczenia lub nasmaruj masłem i posyp bułką tartą. Ciasto przelej do formy. Piekarnik rozgrzej do temperatury 175 st. Celsjusza i piecz przez oko 55 minut (do suchego patyczka). Jeśli zacznie się z góry zbyt mocno przypiekać, przykryj je papierem do pieczenia.
3
Przygotuj krem. Śmietanę ubij na sztywną masę. Dodawaj po łyżce serka homogenizowanego i cukru. Na koniec dodaj wanilię i sok z cytryny.
4
Przygotuj kruszonkę. Wszystkie składniki umieść w misce. Posiekaj masło na kawałki wielkości migdałów. Dalej kruszonkę wyrób ręcznie. Jeśli będzie zbyt mokra, dodaj odrobinę mąki. Patelnię rozgrzej bez tłuszczu. Wsyp na nią gotową kruszonkę i praż, cały czas mieszając, aż zacznie się lekko rumienić.
5
Placek na maślance przekrój na dwie warstwy. Na dolnej warstwie rozłóż ok. ¾ przygotowanego kremu. Połóż drugą warstwę ciasta i pokryj ją pozostałym kremem. Na wierzchu posyp kruszonkę. Podawaj schłodzone, przynajmniej przez 30 minut.