Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placek z mrożonymi owocami to idealny pomysł dla osób zapracowanych, które jednak chcą raz na jakiś czas ucieszyć rodzinę domowym wypiekiem. Nadzienie do tego ciasta możesz przygotować nawet z 3-miesięcznym wyprzedzeniem. Potem wystarczy rozwałkować spód, położyć blat zamrożonych owoców i wsadzić wszystko do pieca. Łatwiej się już nie da!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
średnica formy: 22 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
7
Desery
Pełnoziarniste ciasteczka z otrębami
Przepis na kruche ciasteczka pełnoziarniste z otrębami, w których znajdziemy...
Odsłon: 4895
27
17
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 5269
33
3
Ostatnio komentowane przepisy
7
Desery
Pełnoziarniste ciasteczka z otrębami
Przepis na kruche ciasteczka pełnoziarniste z otrębami, w których znajdziemy...
Odsłon: 4895
27
17
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 5269
33
3
REKLAMA
Ciasta
Placek z mrożonymi owocami
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 400 g mąki pszennej
- 200 g zimnego masła
- 150-200 ml zimnego wody
- 1 łyżeczka soli
Nadzienie:
- 400 g brzoskwiń lub innych, ulubionych owoców
- 50 g cukru
- 50 g brązowego cukru
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka soku z pomarańczy
- ½ łyżeczki cynamonu
Dodatkowo:
- żółtko jajka do posmarowania
Sposób przygotowania:
1
Dodawaj po łyżce wody, mieszając widelcem ciasto, aż zacznie się łączyć. Następnie przenieś je na blat i kontynuuj dodawanie wody do momentu aż uzyska wilgotną, nieklejącą konsystencję. Krótko zagnieć ciasto dłońmi i podziel je na 2 kule.
2
Jedną kulę rozwałkuj cienko na placek o średnicy ok. 30 cm. Wyłóż nim blachę do tarty o średnicy 22 cm. Odetnij wystające brzegi.
3
Do środka włóż blat zamrożonych owoców.
4
Drugą kulę ciasta rozwałkuj na placek o średnicy ok. 24 cm i połóż na górze ciasta. Posmaruj go rozbełtanym żółtkiem. Ostrym nożem natnij go w wielu miejscach, by woda mogła swobodnie odparowywać.
5
Piekarnik rozgrzej do 160 st. Celsjusza. Ciasto włóż na dolną półkę i piecz przez ok. 75 minut, aż całość zacznie bulgotać na brzegach.
6
Placek z mrożonymi owocami wyjmij i odstaw do ostygnięcia na kratce przez ok. 2 godziny przed podaniem.
7
To ciasto jest przygotowywane z mrożonych wcześniej owoców, bez potrzeby ich rozmrażania przed pieczeniem. Dlatego nadzienie możesz przyrządzić nawet 3 miesiące wcześniej i przechowywać je w lodówce do momentu wypieku ciasta.
8
Przygotuj nadzienie.
9
Brzoskwinie lub inne owoce umyj i usuń pestki oraz skórki. Połowę rozgnieć widelcem, a drugą połowę odłóż na bok.
10
Do rozgniecionych owoców dodaj oba rodzaje cukru, sok z pomarańczy, cynamon i mąkę. Całość wymieszaj, a na koniec dodaj kawałki całych brzoskwiń.
11
Formę do pieczenia tarty o średnicy 22 cm wyłóż folią spożywczą. Przenieś do środka nadzienie i wyrównaj. Przykryj je następną warstwą folii i wstaw do zamrażalnika na 6-8 godzin, do całkowitego zamrożenia.
12
Następnie wyjmij warstwę owocową i przełóż ją do szczelnego woreczka przeznaczonego do zamrażania. Owoce przechowuj w ten sposób do 3 miesięcy.
13
Przygotuj ciasto.
14
Do szerokiej miski wsyp mąkę. Dodaj zimne masło i posiekaj je nożem do uzyskania wielkości groszku.