Smaker

Plotka Synowej

10.03.2026 Odsłon: 9331
5.0 (9 oceny)
Plotka Synowej
60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Plotka Synowej to ciasto, które łączy w sobie delikatne kruche blaty, lekką pianę wiśniową, soczyste owoce i aksamitny krem budyniowy. Po przekrojeniu prezentuje się niezwykle efektownie — warstwy jasnego kremu i ciemniejszych wiśni tworzą elegancki, deserowy przekrój. Ciasto jest miękkie, lekko wilgotne i najlepiej smakuje po schłodzeniu, kiedy wszystkie smaki idealnie się połączą. To propozycja, która sprawdzi się na święta, rodzinne spotkania i wtedy, gdy chcesz przygotować coś, co budzi zachwyt od pierwszego kęsa.

Potrzebne przybory kuchenne

tortownica 26 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Dania główne Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...

Odsłon: 6693

30 min
11
Carpaccio z buraka

Przepis dnia

Pysznakuchnia
Pysznakuchnia
Sałatki

Carpaccio z buraka

Sałatki Carpaccio z buraka

Składniki: • Gotowane buraki (dostępne w opakowaniach próżniowych) • Młode li...

Odsłon: 875

15 min
5
Tort czekoladowo-orzechowy
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.

Odsłon: 2201

>60 min
17
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 3034

>60 min
19
Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 10565

15 min
41
Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Ciasta Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Proponujemy dzisiaj prosty tort Snickers z kremem o smaku śmietanowo-waniliow...

Odsłon: 15660

60 min
26
Ciasta
Plotka Synowej
Plotka Synowej
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto kruche (na 6 cienkich placków):
  • 250 g margaryny
  • 4 żółtka
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Piana wiśniowa:
  • 8 białek
  • 1 szklanka cukru
  • 2 kisiele wiśniowe
  • 500 g wiśni (świeżych, mrożonych lub z kompotu, odsączonych)
Krem budyniowy:
  • 2 budynie waniliowe (2x40 g)
  • 500 ml mleka
  • 2 łyżki cukru
  • 200 g masła
Do dekoracji:
  • polewa czekoladowa
  • wiśnie z syropu
  • wiórki kokosowe
Sposób przygotowania:
1

Margarynę pokrój w kostkę i przełóż do miski, dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Składniki rozcieraj w dłoniach. Następnie dodaj żółtka jaj i śmietanę. Zagnieć ciasto, uformuj z niego kulę, owiń ją folią spożywczą i wstaw na godzinę do lodówki.

2

Schłodzone ciasto podziel na 6 części, każdą z nich cienko rozwałkuj na placek o średnicy około 26 cm.

3

Przygotuj pianę z kisielem. Ubij białka na sztywną pianę, w trakcie miksowania do białek dodawaj stopniowo cukier. Następnie dodaj dwa kisiele wiśniowe w proszku.

4

Przygotuj tortownicę o średnicy 26 cm, wyściel spód papierem do pieczenia, na dół wyłóż pierwszy blat kruchego ciasta, na nim rozsmaruj 1/3 piany kisielowej, na wierzch wyłóż około 150 g wiśni. Owoce przykryj kolejnym blatem ciasta. Blat z wiśniami wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C (grzałka góra-dół) na ok. 15–20 minut. Upiecz trzy takie zestawy.

5

Przygotuj krem budyniowy. Do miski odlej pół szklanki mleka, wymieszaj w nim dwa budynie. Pozostałą część mleka przelej do rondelka, dodaj cukier. Mleko doprowadź do wrzenia. Do gotującego się mleka dodaj cienkim strumieniem rozmieszany budyń. Całość energicznie mieszaj do zgęstnienia. Gotowy budyń zdejmij z kuchenki, przykryj pokrywką lub folią spożywczą i odstaw do całkowitego wystudzenia.

6

Miękkie masło utrzyj mikserem na puch. W trakcie miksowania do maślanej masy dodawaj stopniowo zimny budyń. Składniki miksuj do połączenia.

7

Złóż ciasto. Na spód tortownicy wyłóż pierwszy placek z pianą i wiśniami, przykryj go 1/3 porcją kremu. Następnie ułóż kolejny placek i posmaruj go kolejną porcją kremu. Ciasto wykończ ostatnim plackiem i ostatnią porcją kremu.

8

Ciasto Plotka Synowej udekoruj wiórkami kokosowymi, wiśniami i polewą czekoladową.

9

Ciasto Plotka Synowej przed podaniem schładzaj przez min. 6 godzin w lodówce (najlepiej całą noc). Po tym czasie kruche blaty zmiękną, piana ustabilizuje się, a całość nabierze perfekcyjnej struktury.