Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Porzeczkowiec bez pieczenia to ciasto na upały. Sprawdzi się zarówno w roli orzeźwiającego deseru, jak i torciku urodzinowego. Do jego przygotowania możesz użyć zarówno czerwonych, jak i czarnych porzeczek lub ich mieszanki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
0
0
1
Ostatnio komentowane przepisy
1
0
0
1
REKLAMA
Ciasta
Porzeczkowiec bez pieczenia
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g porzeczek
- 100 g owoców leśnych (np jeżyn, poziomek)
- 250 g śmietany kremówki
- 250 g jogurtu naturalnego
- cukier puder (do smaku)
- 25 g żelatyny
- 125 ml mleka
- około 250 g biszkoptów „języczków”
- ½ opakowania galaretki, np truskawkowej
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj galaretkę zgodnie z opisem na opakowaniu, ale w 150 ml wody. Przestudź.
2
Rozłóż na powierzchni stężałej masy porzeczkowej resztę owoców. Ostrożnie zalej galaretką. Wstaw deser z powrotem do lodówki na co najmniej 2 godziny. Porzeczkowiec bez pieczenia najlepszy jest na drugi dzień, gdy biszkopty nieco zmiękną.
3
Zblenduj 400 g porzeczek – tak, by masa nie była homogenna, lecz by pozostały w niej kawałki owoców. Przełóż do rondelka. Dodaj cukier (około 50-70 g – do smaku) i przez kilka minut duś porzeczki na wolnym ogniu. Odstaw do przestudzenia.
4
Wymieszaj pozostałe porzeczki z owocami leśnymi.
5
Rozpuść żelatynę w gorącym mleku. Ubij mocno schłodzoną śmietanę kremówkę. Połącz z jogurtem. Jeśli chcesz, dosłodź do smaku cukrem pudrem (pamiętając, że cukier jest już w porzeczkach).
6
Delikatnie wmieszaj do masy śmietanowej żelatynę, a następnie porzeczki.
7
Wyłóż folią spożywczą tortownicę o średnicy 20 cm. Wokół rantu ustaw biszkopty. Na dno wysyp około 100 g owoców (mieszanki porzeczek z owocami leśnymi). Przelej do formy połowę masy porzeczkowej. Przykryj ją warstwą odpowiednio dociętych biszkoptów. Na biszkopty wylej ostrożnie resztę masy porzeczkowej. Wstaw tortownicę na około 2-3 godziny do lodówki – do czasu, aż masa nieco stężeje.