Smaker

Porzucona narzeczona

07.07.2023 Odsłon: 39099
5.0 (54 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Czego najbardziej potrzebuje porzucona narzeczona? Oczywiście dużej ilości słodyczy i orzechów! Tym ciastem skutecznie osłodzicie sobie wszystkie smutki, które już po pierwszym kęsie odejdą w niepamięć. Pyszny i prosty deser, który z pewnością podbije wasze serca.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 4983

30 min
39
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Śniadania Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Jestem miłośniczką sałatek. Oto dowód, że z produktów przeznaczonych na kana...

Odsłon: 4414

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 4804

30 min
15
baba
baba
Desery

ciasto z owocami

Desery ciasto z owocami

ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...

Odsłon: 13980

30 min
34
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 3266

30 min
9
baba
baba
Przekąski

ciasteczka owsiane

Przekąski ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...

Odsłon: 1087

30 min
5
Ciasta
Porzucona narzeczona
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 10 białek jaj
  • 300 g mąki z orzechów laskowych
  • 180 g cukru pudru
Krem:
  • 10 żółtek jaj
  • 150 g cukru pudru
  • 5 łyżek mąki pszennej
  • 250 ml mleka
  • 280 g masła
  • 1 łyżka ekstraktu orzechowego
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • 200 g całych orzechów laskowych
Mus:
  • 500 g śmietanki 36%
  • 300 g białej czekolady
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • 2 łyżki ciepłej wody
Dodatkowo:
  • orzechy laskowe do posypania
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Białka ubij na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Dodawaj partiami mąkę z orzechów laskowych, ostrożnie mieszając szpatułką po każdej porcji. Cztery formy do pieczenia o wymiarach 20x30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Masę orzechową podziel na cztery równe części. Każdą z nich rozsmaruj w jednej z blaszek. Wstaw formy do piekarnika nagrzanego do 150 st. Celsjusza na 5 minut, do ładnego zrumienienia. Wyjmij spody z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia.

2

Przygotuj krem. Żółtka wymieszaj z cukrem pudrem i ubij na gładką masę. Dodawaj po łyżce mąki, za każdym razem dobrze mieszając, by nie pojawiły się grudki. Mleko zagotuj i wlej je bardzo cienkim strumieniem do masy jajecznej. Dodaj ekstrakt waniliowy i kawę. Przelej krem do garnuszka i postaw na wolnym ogniu. Podgrzewaj, cały czas mieszając, aż do zgęstnienia i przez kolejne 2-3 minuty. Zdejmij z palnika i całkowicie ostudź. W osobnej misce utrzyj masło na puch. Dodawaj po 2-3 łyżki chłodnego już budyniu, za każdym razem mieszając, do uzyskania jednolitej konsystencji. Wstaw krem do lodówki do schłodzenia.

3

Orzechy laskowe posiekaj na dość duże kawałki. Krem podziel na 4 równe części. Na jednym z blacie rozsmaruj ¼ kremu i posyp ¼ orzechów laskowych. Przykryj drugim blatem i ponów wszystkie czynności do wykończenia składników. Ciasto wstaw do lodówki.

4

Przygotuj mus. Żelatynę rozpuść w dwóch łyżkach wody. Czekoladę pokrusz i umieść w garnuszku. Delikatnie ją rozpuść na małym ogniu. Zdejmij czekoladę z ognia i wlej połowę śmietany oraz żelatynę. Wymieszaj, a następnie ostudź. Nie dopuszczaj jednak do zastygnięcia masy.

5

Drugą połowę śmietany ubij na sztywno. Wlewaj powoli masę czekoladową i wymieszaj delikatnie do uzyskania jednolitej konsystencji. Mus rozprowadź na wierzchu ciasta. Ciasto porzucona narzeczona podawaj po schłodzeniu w lodówce i udekorowaniu siekanymi orzechami laskowymi.