Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prosty torcik z kremem śmietanowym. Blaty nasączyłam kawą, co dało fajny posmak. Oczywiście jeśli nie lubicie smaku kawy, możecie nasączyć blaty wodą z cukrem i cytryną. Torcik jest naprawdę prosty. Myślę, że nawet jeśli nigdy nie robiliście tortu, to z tym sobie poradzicie. Dekoracja też jest prosta, ponieważ mistrzem dekoracji nie jestem ;) Sprawdźcie przepis.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Köfte baharati
Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i p...
- Wielkanoc
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Azjatycka
- Polska
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Mięso
- Jagnięcina
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 91
5
4
Dania główne
Ozorki wieprzowe w sosie chrzanowym
Dzisiaj danie z podrobów czyli ozorki w sosie chrzanowym , danie proste i łat...
Odsłon: 68
4
6
Desery
delicja bananowa
Mega proste w przygotowaniu ciasto. Jeśli mamy w domu banany i wszystkie pods...
Odsłon: 522
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Köfte baharati
Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i p...
- Wielkanoc
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Azjatycka
- Polska
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Mięso
- Jagnięcina
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 91
5
4
Dania główne
Ozorki wieprzowe w sosie chrzanowym
Dzisiaj danie z podrobów czyli ozorki w sosie chrzanowym , danie proste i łat...
Odsłon: 68
4
6
Desery
delicja bananowa
Mega proste w przygotowaniu ciasto. Jeśli mamy w domu banany i wszystkie pods...
Odsłon: 522
1
2
REKLAMA
Ciasta
Prosty tort śmietankowy
Agusiowesmakolyki
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Biszkopt 20 cm.
- 5 jajek
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka kakao
Krem
- 500 ml. śmietanki 30 %
- 250 g. serka mascarpone
- 1 łyżka cukru waniliowego (miałam swojski)
Nasączenie
- 1/2 szklanki gorącej wody
- 2 pełne łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 3 łyżeczki cukru
Drip czekoladowy (polewa)
- 20 g. czekolady gorzkiej
- 20 g. czekolady mlecznej
- 30 g. śmietanki 30 %
Dodatkowo
- kakao gorzkie
- dowolne czekoladki do dekoracji
- posypka, perełki cukrowe
Sposób przygotowania:
1
Białka ubić ze szczyptą soli. Następnie stopniowo dodawać cukier cały czas ubijając. W kolejnym kroku dodać żółtka, dalej ubijać. Obie mąki i proszek do pieczenia i kakao wymieszać w osobnej misce. Przesiać stopniowo przez sitko do ubitych jajek. Wymieszać łyżką delikatnie, ale dokładnie, tak żeby na spodzie nie została mąka.
2
Tak przygotowane ciasto przełożyć do tortownicy wyłożonej na spodzie papierem do pieczenia. Użyłam obręczy 20 cm.
3
Biszkopt wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 175 stopni i piec 40 minut. Do suchego patyczka. Po upieczeniu uderzyć tortownicą delikatnie o blat, dwa, lub trzy razy. Najlepiej położyć na blacie ręcznik, żeby go nie uszkodzić. Biszkopt zostawić do wystudzenia.
4
Kiedy wystygnie oddzielić go delikatnie nożem od rantu. Przewrócić go do góry dnem, żeby mieć równą powierzchnię na górze. Następnie przekroić biszkopt na 3 blaty.
5
Kawę i cukier rozpuścić w gorącej wodzie, wymieszać i odstawić do przestudzenia. Przygotować krem. Śmietanka i serek powinny być mocno schłodzone. Do miski wlać śmietankę i dodać serek mascarpone. Zmiksować najpierw na niższych obrotach miksera żeby śmietanka nie chlapała, jak zacznie gęstnieć zwiększyć obroty. Dodać też cukier waniliowy. Ubijać, aż krem zrobi się gęsty. Pierwszy blat biszkoptu nasączyć kawą. Wyłożyć cześć kremu śmietankowego.
6
Przykryć drugim blatem. Blat nasączyć kawą, następnie wyłożyć kolejną cześć kremu. Przykryć trzecim blatem. Ściągnąć rant.
7
Pozostały krem wyłożyć na wierzch i boki tortu. Wyrównać powierzchnię. Tort wstawić na kilka godzin do lodówki
8
Po tym czasie można dekorować. Wierzch tortu posypać gorzkim kakao (przez sitko). Śmietankę podgrzać dodać połamaną na kawałki czekoladę i mieszać, aż czekolada się rozpuści. Jeśli polewa będzie za gęsta, można dolać odrobinę śmietanki. Tak przygotowany drip wystudzić. Następnie wykładać małą łyżeczką na zimny tort. Trzeba to robić delikatnie, kontrolując spływ czekolady. Na mokrą czekoladę można przykleić ozdoby czekoladowe. Tort ponownie schłodzić w lodówce.