Smaker

Ptasie mleczko z galaretką

28.05.2025 Odsłon: 52375
5.0 (88 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ptasie mleczko z galaretką to efektowny, a jednocześnie dość prosty deser, który podbije podniebienia wszystkich. Całość wręcz rozpływa się w ustach.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1824

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13259

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45457

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2593

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3740

60 min
32
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4753

60 min
6
Ciasta
Ptasie mleczko z galaretką
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ptasie mleczko:
  • 1,5 łyżeczki żelatyny
  • 220 g kwaśnej śmietany 18%
  • 220 g śmietanki 36%
  • 125 ml mleka
  • 100 g cukru
Galaretka
  • 1 opakowanie dowolnej galaretki
  • 400 ml wrzącej wody
Dodatkowo:
  • wiórki kokosowe do obtoczenia
  • masło do wysmarowania formy
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj galaretkę. Galaretkę rozpuść we wrzącej wodzie i dobrze wymieszaj. Zostaw do lekkiego przestudzenia.

2

Naczynie żaroodporne o wymiarach ok. 20x20 cm wysmaruj dobrze masłem. Połowę galaretki wylej do naczynia, by utworzyła cienką warstwę na spodzie. Wstaw naczynie do lodówki lub zamrażalnika.

3

Pozostałą galaretkę pozostaw w temperaturze pokojowej lub lekkim cieple.

4

Przygotuj ptasie mleczko. Śmietankę ubij na sztywno. W małym rondelku wymieszaj żelatynę z mlekiem, cały czas podgrzewając. Zdejmij, kiedy mieszanina zacznie parować. Nie zagotowuj.

5

W misce utrzyj cukier ze śmietaną 18% i ubitą wcześniej śmietanką 36%.

6

Mieszając na średniej prędkości, powoli wlewaj ciepłą mieszankę mleczną do śmietanowej, aż do połączenia składników.

7

Gotowe ptasie mleczko wylej na zastygniętą już warstwę galaretki znajdującą się w naczyniu żaroodpornym.

8

Na wierzch wylej pozostałą galaretkę, jeśli ta już się schłodziła i zaczęła dochodzić do punktu tężenia. Jeśli jest jeszcze zbyt ciepła, odstaw ją jeszcze na chwilę, a naczynie żaroodporne wstaw na ten czas do lodówki.

9

Po wylaniu wierzchniej warstwy galaretki, wstaw całość do lodówki na 2-4 godziny lub do momentu całkowitego stężenia.

10

Ptasie mleczko z galaretką wyjmij i pokrój w kostkę o boku 3x3 cm. Delikatnie obtocz je w wiórkach kokosowych i podawaj na zimno.