Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

Ptasie mleczko z galaretką

28.05.2025 Odsłon: 40775
5.0 (77 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ptasie mleczko z galaretką to efektowny, a jednocześnie dość prosty deser, który podbije podniebienia wszystkich. Całość wręcz rozpływa się w ustach.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Jajecznica z pieczarkami i szpinakiem

Dania główne Jajecznica z pieczarkami i szpinakiem

Dzisiejsze śniadanie jest kombinowane. Mieliśmy białka z szarlotki, trochę pi...

Odsłon: 58

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 38596

15 min
93
Futka
Futka
Dania główne

Tortille z warzywami i serem halloumi

Dania główne Tortille z warzywami i serem halloumi

Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...

Odsłon: 101

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwe ciasto bananowe z domowym budyniem i mango

Ciasta Łatwe ciasto bananowe z domowym budyniem i mango

Poleam. Domowe słodkości najlepsze.

Odsłon: 852

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 974

30 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Pulpety z piekarnika

Dania główne Pulpety z piekarnika

Czy pulpety z piekarnika mogą być równie soczyste i pełne smaku? Oczywiście!...

Odsłon: 5801

30 min
6
Ciasta
Ptasie mleczko z galaretką
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ptasie mleczko:
  • 1,5 łyżeczki żelatyny
  • 220 g kwaśnej śmietany 18%
  • 220 g śmietanki 36%
  • 125 ml mleka
  • 100 g cukru
Galaretka
  • 1 opakowanie dowolnej galaretki
  • 400 ml wrzącej wody
Dodatkowo:
  • wiórki kokosowe do obtoczenia
  • masło do wysmarowania formy
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj galaretkę. Galaretkę rozpuść we wrzącej wodzie i dobrze wymieszaj. Zostaw do lekkiego przestudzenia.

2

Naczynie żaroodporne o wymiarach ok. 20x20 cm wysmaruj dobrze masłem. Połowę galaretki wylej do naczynia, by utworzyła cienką warstwę na spodzie. Wstaw naczynie do lodówki lub zamrażalnika.

3

Pozostałą galaretkę pozostaw w temperaturze pokojowej lub lekkim cieple.

4

Przygotuj ptasie mleczko. Śmietankę ubij na sztywno. W małym rondelku wymieszaj żelatynę z mlekiem, cały czas podgrzewając. Zdejmij, kiedy mieszanina zacznie parować. Nie zagotowuj.

5

W misce utrzyj cukier ze śmietaną 18% i ubitą wcześniej śmietanką 36%.

6

Mieszając na średniej prędkości, powoli wlewaj ciepłą mieszankę mleczną do śmietanowej, aż do połączenia składników.

7

Gotowe ptasie mleczko wylej na zastygniętą już warstwę galaretki znajdującą się w naczyniu żaroodpornym.

8

Na wierzch wylej pozostałą galaretkę, jeśli ta już się schłodziła i zaczęła dochodzić do punktu tężenia. Jeśli jest jeszcze zbyt ciepła, odstaw ją jeszcze na chwilę, a naczynie żaroodporne wstaw na ten czas do lodówki.

9

Po wylaniu wierzchniej warstwy galaretki, wstaw całość do lodówki na 2-4 godziny lub do momentu całkowitego stężenia.

10

Ptasie mleczko z galaretką wyjmij i pokrój w kostkę o boku 3x3 cm. Delikatnie obtocz je w wiórkach kokosowych i podawaj na zimno.