Smaker
Sezon na dynię

Puszysty migdałowiec

08.11.2025 Odsłon: 509
5.0 (1 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Puszysty migdałowiec to ciasto, które jest lekkie i pachnie już podczas pieczenia. Zrobisz go bez pośpiechu, krok po kroku, a efekt zachwyci każdego. Doskonały na święta, uroczystości albo po prostu do niedzielnej kawy.

Potrzebne przybory kuchenne

forma o długości ok. 30 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

little_Chef
little_Chef
Dania główne

Dynia z sycącym nadzieniem

Dania główne Dynia z sycącym nadzieniem

Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...

Odsłon: 706

30 min
1
Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3194

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22734

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15094

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4832

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 45307

30 min
46
Ciasta
Puszysty migdałowiec
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 240 g mąki pszennej tortowej
  • 50 g świeżych drożdży
  • 200 ml ciepłego mleka
  • 125 g masła roztopionego
  • 4 jajka
  • 80 g cukru pudru 1 łyżeczka do zaczynu
  • 100 g migdałów
  • ½ laski wanilii
  • 5 łyżek dżemu morelowego
  • szczypta soli
  • tłuszcz i odrobina mąki do wysmarowania formy
  • cukier puder do posypania
  • migdały do posypania
Sposób przygotowania:
1

Zrób zaczyn. Do ciepłego mleka wsyp 1 łyżeczkę mąki i 1 łyżeczkę cukru pudru. Pokrusz drożdże i dokładnie wymieszaj. Odstaw w ciepłe miejsce na około 10-15 minut aż zaczyn się spieni i zacznie pracować.

2

Migdały zalej wrzątkiem, odcedź, obierz ze skórki i posiekaj. Wanilię przetnij wzdłuż, wyskrob ziarenka i odłóż je na później.

3

Do miski z wyrośniętym zaczynem dodaj żółtka, ziarenka wanilii, pozostały cukier puder i mąkę. Wyrabiaj ciasto (najlepiej robotem z hakiem, na niskich obrotach) aż będzie gładkie i jednolite.

4

Wlej przestudzone, roztopione masło i wsyp posiekane migdały. Wyrabiaj dalej aż ciasto stanie się elastyczne i lekko błyszczące. Tłuszcz powinien całkowicie się wchłonąć, a masa być puszysta i napowietrzona.

5

Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj je do ciasta, wykonując powolne ruchy od dołu do góry.

6

Przełóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką formy na babkę o długości ok. 30 cm. Odstaw w ciepłe miejsce aż podwoi objętość.

7

Wysmaruj wierzch ciasta dżemem.

8

Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 50-60 minut. Gdy wierzch ładnie się zrumieni, a boki lekko odstają od formy, ciasto jest gotowe.

9

Po upieczeniu zostaw migdałowiec w wyłączonym, lekko uchylonym piekarniku na kilka minut. Następnie wyjmij go z formy i odstaw do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem i migdałami do dekoracji.