Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne ciasto, które powstało z tęsknoty za latem. Krem do tego tortu opiera się na słoiczku dżemu jagodowego, bitej śmietanie i mascarpone.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Wędzona polędwiczka w przyprawach
Czas na świąteczne wędzenie.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Kolendra
Odsłon: 1580
18
7
Dania główne
Zrazy wołowe zawijane po poznańsku
Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...
Odsłon: 697
6
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 685
9
Dodatki
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa z nóżek i golonek to specjalność kuchni tradycyjnej. W róż...
Odsłon: 281
4
4
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Wędzona polędwiczka w przyprawach
Czas na świąteczne wędzenie.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Kolendra
Odsłon: 1580
18
7
Dania główne
Zrazy wołowe zawijane po poznańsku
Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...
Odsłon: 697
6
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 685
9
Dodatki
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa z nóżek i golonek to specjalność kuchni tradycyjnej. W róż...
Odsłon: 281
4
4
REKLAMA
Ciasta
Pyszne ciasto "wspomnienie lata"
MojeBistro
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Blaty: 2 i 1/2 szklanki mąki tortowej, 1/4 łyżeczki soli, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 i 1/2 szklanki cukru, 3 jajka, 120
- Krem jagodowy: 1 słoiczek dżemu jagodowego, 250 g mascarpone, 250 ml śmietanki tortowej (30-36%), 2 łyżeczki żelatyny, 5 łyżek
- Krem zewnętrzny: 250 g mascarpone, 5 łyżek cukru pudru, 250 ml śmietanki tortowej (30-36%)
- Ozdoby: gorzka czekolada, wiórki kokosowe (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Blaty: Przygotuj formę na ciasto (jeśli masz więcej w takim samym rozmiarze będzie szybciej, ale nie jest to konieczne). Wysmaruj ją masłem, dno wyłóż papierem do pieczenia, a boki oprósz mąką. Piekarnik nagrzej do 165 – 170 stopni. W misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia. W drugim naczyniu utrzyj masło z cukrem i jajkami aż masa będzie puszysta. Dodaj śmietanę i wanilię. Następnie przesiej do masy suche składniki, przygotowane wcześniej i dolej mleko. Wszystko wymieszaj, tylko do połączenia składników. Ciasto podziel na trzy części, piecz każdy blat przez 27-30 minut. Wyjmij z piekarnika, chwilę przestudź, następnie szybkim ruchem odseparuj ciasto od formy za pomocą ostrego cienkiego noża. Zdejmij obręcz i wystudź ciasto na kratce. Z każdym blatem postępuj podobnie.
2
Krem jagodowy: Żelatynę namocz w zimnej wodzie, gdy spęcznieje podgrzej do jej rozpuszczenia, a następnie wystudź. Dżem jagodowy wymieszaj dokładnie z mascarpone. Śmietankę ubij na wysokich obrotach za pomocą uprzednio schłodzonej końcówki miksera. Pod koniec ubijania dodaj cukier puder, a następnie masę jagodową i przestudzoną żelatynę (jeszcze płynną). Wszystko jeszcze raz dokładnie wymieszaj. Nakładaj od razu na blaty ciasta.
3
Krem zewnętrzny: Śmietanę ubij z mascarpone na wysokich obrotach miksera, za pomocą uprzednio schłodzonej końcówki. Pod koniec ubijania dosypuj cukier i wszystko jeszcze zmiksuj przez chwilę.
4
Całość: Pierwszy blat ułóż na paterze, załóż obręcz tortownicy, rozsmaruj połowę kremu jagodowego, połóż drugi blat, rozsmaruj kolejną porcję kremu i przykryj ostatnim blatem. Schłódź 40 – 60 minut, następnie zdejmij obręcz i pokryj boki oraz wierzch ciasta, równą warstwą bitej śmietany. Boki udekoruj wiórkami lub płatkami kokosowymi, a na wierzchu ułóż wiórki z czekolady*. Schłódź w lodówce przez 30-60 minut i podawaj Smacznego! * Wiórki z czekolady: czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, a następnie rozsmaruj na gładkiej powierzchni (najlepiej na blaszce). Pozostaw do zastygnięcia. Gdy będzie zimna, za pomocą noża lub łopatki do sera zrób szerokie wiórki.