Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Rogal-love ciasto drożdżowe z masłem orzechowym i migdałami

19.03.2023 Odsłon: 1935
5.0 (15 oceny)

Przepis dnia: 25-03-2023

>60 min
>6 os.
undefined-35
undefined-35

Na święta rogale z migdałami i masłem orzechowym przygotowałam, które do tortownicy w kwiatuszek czy słonko poukładałam. Potem sobie rosły, piekły i odpoczywały, a na końcu znikły, bo tak wszystkim smakowały.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Sałatki

Prosta sałatka

Sałatki Prosta sałatka

Aromatyczne warzywa uzupełnione serem , idealne na kolację.

Odsłon: 311

30 min
4
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Ciasta Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Delikatne ciasto, puszysty krem z dodatkiem owoców w galaretce , smakuje wybo...

Odsłon: 2343

30 min
7
wmk
wmk
Przetwory

Śliwki marynowane w occie

Przetwory Śliwki marynowane w occie

Śliwki marynowane w occie są doskonałym dodatkiem do mięs czerwonych i paszte...

Odsłon: 179

15 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Sałatka jarzynowa

Sałatki Sałatka jarzynowa

Sałatka jarzynowa – jej wersji jest tyle ile gospodyń. Przy różnych okazjach...

Odsłon: 164

60 min
4
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Feteer- Fittir egipskie smakołyki

Przekąski Feteer- Fittir egipskie smakołyki

Fittir to egipskie wielowarstwowe placki z farszem słodkim lub wytrawnym, lub...

Odsłon: 151

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 793

30 min
11
Ciasta
Rogal-love ciasto drożdżowe z masłem orzechowym i migdałami
Autor:
undefined-35
> 60 min
> 6 osób

Składniki

ciasto na okrągłą formę o średnicy ok. 25 cm:
  • 500 g mąki tortowej do drożdżowych wypieków,
  • 20 g świeżych drożdży do słodkich wypieków,
  • 150 g ciepłego mleka,
  • 80 g cukru,
  • 50 g roztopionego masła,
  • 2 małe jajka,
ponadto:
  • 100 g masła orzechowego,
  • 1-2 łyżki cukru trzcinowego,
  • 1 garść płatków migdałowych,
  • 1 białko,
  • cukier,
  • skórki pomarańczowe kandyzowane,
  • bakalie
Sposób przygotowania:
1

Formę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto: Drożdże rozpuszczamy w mleku, mieszamy z 1 łyżką cukru i 2 łyżkami mąki. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 15 min, do wyrośnięcia. Jajka delikatnie roztrzepujemy z pozostałym cukrem. Do zaczynu wlewamy masło, dodajemy jajka, całość miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie dodajemy świeżo przesianą mąkę (przesiewamy, żeby ją napowietrzyć) i wyrabiamy ciasto. Z ciasta formułujemy kulę, przekładamy do miski i odstawiamy na 15 min do wyrośnięcia. Ciasto dzielimy na 4 równe części, a masło orzechowe na 2 części. Wałkujemy na krążki o tej samej średnicy, ok. 30 cm. Pierwszy krążek posypujemy cukrem trzcinowym i dodajemy płatki migdałowe. Przykrywamy drugim krążkiem, który smarujemy masłem orzechowym. Przykrywamy kolejnym, trzecim krążkiem ciasta, na który nakładamy porcję masła orzechowego. Przykrywamy ostatnim, czwartym.

2

Krążki nałożone jeden na drugi delikatnie dociskami i za pomocą noża do pizzy kroimy na 8 równych części. Każdy trójkącik zwijamy jak rogale, zaczynając od zewnętrznej części. Rogale układamy po obwodzie okrągłej formy, tak aby końce ciasta z jednej str. dotykały zewn. ścianki, a drugie wew. utworzyły małe kółko. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzewamy do 180°C, pieczemy ok. 25 min. Rada: po 10 min pieczenia ciasto przykrywamy papierem , żeby za szybko się nie spiekło.

3

Ozdabianie: Białko bijamy z szczyptą soli, oraz 2 łyżkami cukru. Zaraz po upieczeniu, ciasto – rogale smarujemy białkiem, posypujemy skórkami pomarańczy, płatkami migdałów. Temperaturę piekarnika zmniejszamy do 110°C. Ciasto wstawiamy na 5 – 10 min, tylko tyle, żeby masa z białek nam zastygła.