Smaker

Rogaliki nadziewane migdałową masą

30.12.2021 Odsłon: 379
5.0 (2 oceny)
>60 min
>6 os.
Wanessa
Wanessa

Kruche rogaliki nadziewane masą migdałową są oryginalne, pięknie się prezentują i przepysznie smakują. Na pewno będą ozdobą świątecznego stołu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 18486

15 min
24
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9508

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2073

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4078

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 681

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 344

15 min
2
Ciasta
Rogaliki nadziewane migdałową masą
Autor:
Wanessa
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto jasne
  • mąka pszenna 1,5 szklanki
  • cukier puder 4 łyżki
  • masło 10 dag
  • puree z dyni 3 łyżki
  • żółtko 1 sztuka
  • mielone orzechy nerkowca 0,5 szkl
  • proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki
  • cukier waniliowy 2 łyżeczki
  • Ciasto ciemne
  • mąka pszenna 1,5 szklanki
  • cukier puder 5 łyżek
  • żółtko 1 sztuka
  • kakao 3 łyżki
  • masło 12 dag
  • proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki
  • śmietana 1 łyżka
  • masa migdałowa
  • ziemniaki ugotowane 30 dag
  • cukier puder 8 dag
  • migdały zmielone 0,5 szklanki
  • pokruszone herbatniki 5 dag
  • mleko w proszku 4 łyżki
  • masło 1 łyżka
  • aromat migdałowy 1,5 łyżeczki
  • kakao 2 łyżki
  • Dodatkowo:
  • białko 1 sztuka
  • mleko 1 łyżka
  • cukier waniliowy 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

Masa migdałowa Ugotowane, zimne ziemniaki przecisnąć przez praskę, dodać masło, cukier puder, pokruszone herbatniki, mleko w proszku, zmielone migdały i aromat. Wszystko razem dokładnie wymieszać (do masy można wykorzystać ziemniaki ugotowane poprzedniego dnia).

2

Masę podzielić na 2 części, jedną część wymieszać z kakao, drugą pozostawić jasną.

3

Ciasto jasne: Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, posiekać z masłem. Dodać cukier puder, żółtko, puree z dyni, zmielone orzechy i cukier waniliowy, szybko zagnieść ciasto.

4

Ciasto ciemne: Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao, przesiać. Posiekać z masłem, dodać żółtko, śmietanę, cukier puder, połączyć i zagnieść ciasto. Oba kolory ciasta oddzielnie zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez 20-30 minut.

5

Następnie ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na grubość 1,5-2 mm, wyciąć kółka o średnicy 9-10 cm. W połowie krążków ostrym nożem zrobić nacięcia. Na drugiej połowie krążków bez nacięcia ułożyć porcje przygotowanej masy (na jasnym krążku włożyć porcję ciemnej masy a na ciemnym jasnej)

6

Masę na pełnym krążku owinąć ciastem i dokładnie zlepić. Położyć na naciętym krążku, zawinąć ciastem, zlepić, ułożyć częścią sklejoną do dołu, uformować rogalik.

7

Rogaliki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować białkiem wymieszanym mlekiem i cukrem waniliowym. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i upiec na złoty kolor.