Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Elegancki deser, który bez wątpienia zrobi wrażenie na wszystkich członkach rodziny? W tym wypadku rolada bezowa z mascarpone sprawdzi się idealnie. Wbrew pozorom bardzo łatwo ją zrobić, a efekt finalny może równać się z produktami z najlepszych cukierni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Gulasz z łopatki
Oto idealne danie dla tych, którzy lubią dobrze zjeść. Sycący gulasz z łopatk...
Odsłon: 1928
2
7
Desery
suflet pomarańczowy
Bardzo delikatny, oryginalnie wyglądający pomarańczowy deserek. Na pewno zask...
Odsłon: 23
2
6
Dania główne
Ser pieczony z warzywami
Prosty przepis na zdrowe danie pełne białka i witamin! Lekki obiad lub kolacj...
Odsłon: 42
1
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Gulasz z łopatki
Oto idealne danie dla tych, którzy lubią dobrze zjeść. Sycący gulasz z łopatk...
Odsłon: 1928
2
7
Desery
suflet pomarańczowy
Bardzo delikatny, oryginalnie wyglądający pomarańczowy deserek. Na pewno zask...
Odsłon: 23
2
6
Dania główne
Ser pieczony z warzywami
Prosty przepis na zdrowe danie pełne białka i witamin! Lekki obiad lub kolacj...
Odsłon: 42
1
REKLAMA
Ciasta
Rolada bezowa z mascarpone
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Na roladę bezową:
- 5 białek
- 300 g cukru
- 1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
Na krem:
- 200 g śmietany 30%
- 200 g mascarpone
- 4 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania:
1
Białka ubij na sztywno wraz ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania, kiedy masa już zacznie gęstnieć, dodawaj stopniowo cukier. Ubijaj tak długo aż piana będzie sztywna i błyszcząca. Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną i delikatnie przemieszaj.
2
Blachę do pieczenia wyłóż papierem. Rozsmaruj równomiernie masę tworząc prostokąt. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza i piecz tak przez 15 minut. Wyciągnij gorącą bezę z piekarnika i zostaw na 2-3 minuty.
3
Na blacie wyłóż czysty arkusz papieru do pieczenia albo lnianą ściereczkę. Przełóż bezę, odwracając ją do góry nogami, ściągając delikatnie zużyty papier. Zostaw do wystudzenia.
4
W tym czasie przygotuj krem. Mocno schłodzoną śmietanę ubijaj aż zgęstnieje. Kiedy masa będzie sztywna, dodaj mascarpone i cukier puder. Miksuj dalej aż składniki się połączą, a krem będzie sztywny i jednolity. Nie przeciągaj ubijania, aby się nie zwarzył.
5
Na roladę wyłóż przygotowaną masę śmietanową, najlepiej na środek, bo podczas zwijania rozejdzie się po całości. Zwijaj roladę zaczynając od krótszego boku. Wstaw do lodówki na około godzinę.
6
Przed podaniem możesz posypać roladę zmielonymi migdałami z zewnątrz oraz cukrem pudrem.