Smaker

Rolada biszkoptowa z kremem mascarpone i malinami

12.08.2024 Odsłon: 13575
5.0 (15 oceny)
30 min
15 min
5-6 os.
Anika1
Anika1

Rolada z kremem mascarpone i malinami to pyszny deser, dodatek do kawy, podwieczorek dla dzieci. Wspaniały smak i ładny wygląd. Z powodzeniem można zaserwować gościom. Polecam.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka makaronowa

Dania główne zapiekanka makaronowa

Gorąca i pachnąca zapiekanka makaronowa z dodatkiem brokułów i migdałów smaku...

Odsłon: 4146

60 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Dania główne Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...

Odsłon: 627

30 min
5
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Ciasto Rafaello bez pieczenia-pyszne i szybkie

Ciasta Ciasto Rafaello bez pieczenia-pyszne i szybkie

dziś zapraszam Was na niezawodne i pyszne ciasto kokosowe Rafaello bez piecze...

Odsłon: 17328

30 min
43
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Aromatyczna przekąska

Przekąski Aromatyczna przekąska

Prosta w przygotowaniu a zarazem smaczna przekąska.

Odsłon: 620

30 min
2
wałek
wałek
Zupy

Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Zupy Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...

Odsłon: 3214

30 min
13
Gabciak
Gabciak
Przetwory

Mus jabłkowy

Przetwory Mus jabłkowy

Sezon jabłkowy w pełni. Szkoda nie zrobić smacznego, domowego musu który jest...

Odsłon: 191

60 min
1
Ciasta
Rolada biszkoptowa z kremem mascarpone i malinami
Autor:
Anika1
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 5 jajek M
  • 150 g mąki typ 450
  • 110 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki oleju
  • 250 g serka mascarpone
  • 250 ml śmietanki 30% lub 36%
  • opakowanie śmietan-fix ( opcjonalnie - ja daję )
  • 2 łyżki cukru pudru
  • szklanka malin
Sposób przygotowania:
1

Białka oddzielamy od żółtek Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy, aż się nieco spienią. A następnie dosypujemy cukier i cukier waniliowy i ubijamy na sztywno

2

Do ubitych białek dodajemy po 1 żółtku i nadal ubijamy na mniejszych obrotach. Dolewamy olej i chwilę razem mieszamy

3

Do masy dosypujemy partiami zmieszane ze sobą oba rodzaje mąki i proszek do pieczenia. Mieszamy na najniższych obrotach lub za pomocą szpatułki

4

Blachę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy na niego ciasto. Rozprowadzamy równomiernie po całej powierzchni i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. Pieczemy ok 20 minut do lekkiego przyrumienienia

5

Po upieczeniu blachę wyjmujemy z piekarnika. Przygotowujemy lnianą ściereczkę lub po prostu drugi papier do pieczenia. Rozłożoną ściereczkę/ papier obsypujemy cukrem pudrem i wykładamy na nią ciasto, tak aby papier, na którym się piekło znalazł się u góry. Papier delikatnie odrywamy od ciasta i gorący biszkopt ściśle rolujemy ze ściereczką lub nowym arkuszem papieru po dłuższym boku. Zostawiamy do ostygnięcia

6

Przygotowujemy masę: śmietankę ( prosto z lodówki ) ubijamy z cukrem pudrem i śmietan-fiksem. Do ubitej śmietanki dodajemy serek mascarpone i mieszamy ze śmietanką na mniejszych obrotach do momentu, aż masa będzie gładka i składniki się połączą

7

Wystudzone ciasto odwijamy i smarujemy równomiernie kremem po całej powierzchni. Na kremie układamy maliny lekko wciskając je w krem i rolujemy ciasto tak, jak było wcześniej zwinięte. Zawijamy je ściśle w ściereczkę lub papier i wkładamy na kilka godzin/ najlepiej na całą noc do lodówki

8

Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem