Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Rolada biszkoptowa z kremem mascarpone i malinami

12.08.2024 Odsłon: 11480
5.0 (14 oceny)
30 min
15 min
5-6 os.
Anika1
Anika1

Rolada z kremem mascarpone i malinami to pyszny deser, dodatek do kawy, podwieczorek dla dzieci. Wspaniały smak i ładny wygląd. Z powodzeniem można zaserwować gościom. Polecam.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Dania główne

Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Dania główne Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Szybkie i nieskomplikowane danie, nie tylko dla miłośników tajskiego jedzenia...

Odsłon: 470

15 min
36
agnes72
agnes72
Zupy

Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Zupy Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Nie wiem jak wy ale my uwielbiamy zupy grzybowe różnego rodzaju z pieczarek,...

Odsłon: 195

30 min
2
M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Dania główne Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Brak pomysłu na piątkowy obiad? Oto przepis na kotlety wegetariańskie bez mię...

Odsłon: 799

30 min
1
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Dania główne

Dorada z grilla

Dania główne Dorada z grilla

Dorada z grilla to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych morskich ryb. Wp...

Odsłon: 1817

30 min
1
Lidia29
Lidia29
Dania główne

Makaron w sosie pieczarkowym

Dania główne Makaron w sosie pieczarkowym

Superszybki makaron z pieczarkami – idealny, gdy głód nie chce czekać. Prosty...

Odsłon: 3451

30 min
4
Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 27226

15 min
24
Ciasta
Rolada biszkoptowa z kremem mascarpone i malinami
Autor:
Anika1
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 5 jajek M
  • 150 g mąki typ 450
  • 110 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki oleju
  • 250 g serka mascarpone
  • 250 ml śmietanki 30% lub 36%
  • opakowanie śmietan-fix ( opcjonalnie - ja daję )
  • 2 łyżki cukru pudru
  • szklanka malin
Sposób przygotowania:
1

Białka oddzielamy od żółtek Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy, aż się nieco spienią. A następnie dosypujemy cukier i cukier waniliowy i ubijamy na sztywno

2

Do ubitych białek dodajemy po 1 żółtku i nadal ubijamy na mniejszych obrotach. Dolewamy olej i chwilę razem mieszamy

3

Do masy dosypujemy partiami zmieszane ze sobą oba rodzaje mąki i proszek do pieczenia. Mieszamy na najniższych obrotach lub za pomocą szpatułki

4

Blachę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy na niego ciasto. Rozprowadzamy równomiernie po całej powierzchni i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. Pieczemy ok 20 minut do lekkiego przyrumienienia

5

Po upieczeniu blachę wyjmujemy z piekarnika. Przygotowujemy lnianą ściereczkę lub po prostu drugi papier do pieczenia. Rozłożoną ściereczkę/ papier obsypujemy cukrem pudrem i wykładamy na nią ciasto, tak aby papier, na którym się piekło znalazł się u góry. Papier delikatnie odrywamy od ciasta i gorący biszkopt ściśle rolujemy ze ściereczką lub nowym arkuszem papieru po dłuższym boku. Zostawiamy do ostygnięcia

6

Przygotowujemy masę: śmietankę ( prosto z lodówki ) ubijamy z cukrem pudrem i śmietan-fiksem. Do ubitej śmietanki dodajemy serek mascarpone i mieszamy ze śmietanką na mniejszych obrotach do momentu, aż masa będzie gładka i składniki się połączą

7

Wystudzone ciasto odwijamy i smarujemy równomiernie kremem po całej powierzchni. Na kremie układamy maliny lekko wciskając je w krem i rolujemy ciasto tak, jak było wcześniej zwinięte. Zawijamy je ściśle w ściereczkę lub papier i wkładamy na kilka godzin/ najlepiej na całą noc do lodówki

8

Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem