Smaker

Rolada marchewkowa z mascarpone

21.08.2022 Odsłon: 6526
5.0 (68 oceny)
60 min
5-6 os.
ArturKuk
ArturKuk

Pyszna, szybko znikająca ze stołu rolada:)

Potrzebne przybory kuchenne

Prostokątna blacha do pieczenia, papier do pieczenia

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Dania główne Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Pyszne kotleciki drobiowe w panierce serowej to danie, które pokochają dzieci...

Odsłon: 157

15 min
3
Małgorzata888
Małgorzata888
Desery

Aspirynki

Desery Aspirynki

Szybkie, łatwe, bardzo smaczne.

Odsłon: 438

15 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Biała damulka

Ciasta Biała damulka

Biała damulka to delikatne, puszyste i szlachetne ciasto z wyjątkowym kremem...

Odsłon: 1045

30 min
7
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Mango sticky rice - wegański deser

Desery Mango sticky rice - wegański deser

Tajski przysmak w wersji małych deserków. Kleisty ryż w kremowym sosie z mlec...

Odsłon: 98

15 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kapusta z grochem i grzybami

Dania główne Kapusta z grochem i grzybami

Smaczna kiszona kapusta, z grochem i aromatycznymi grzybami. Polecam jako dod...

Odsłon: 78

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Dania główne Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Wydaje mi się, że kuchnię resztkową mam opanowaną bardzo dobrze, a w szczegól...

Odsłon: 116

60 min
3
Ciasta
Rolada marchewkowa z mascarpone
Autor:
ArturKuk
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 3 jajka (temperatura pokojowa)
  • 0,5 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 łyżka oleju + 1 łyżka do posmarowania blachy
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
  • 2 średnie marchewki (temperatura pokojowa) starte na tarce o średnich oczkach
  • Krem:
  • 4 łyżki miękkiego masła
  • 250 gramów serka mascarpone (temperatura pokojowa)
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
Sposób przygotowania:
1

Blachę wykładam papierem do pieczenia, a na papierze rozprowadzam 1 łyżkę oleju.

2

Jaja ubijam 4 minuty, aż będą puszyste, a następnie dodaję cukier waniliowy i stopniowo cukier cały czas ubijając. Na końcu dodaję 1 łyżkę oleju i jeszcze chwilę ubijam.

3

Do masy wsypuję suche składniki: przesianą mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i imbir. Składniki delikatnie, ale dokładnie mieszam. Następnie dodaję marchewkę, którą odciskam lekko w dłoni z soku i ponownie mieszam.

4

Ciasto przelewam do wyłożonej papierem do pieczenia formy i wkładam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 18 minut (opcja góra - dół).

5

Na stole rozkładam papier do pieczenia i przekładam na niego gorącą roladę wyjętą z piekarnika. Górną część papieru delikatnie odrywam (dzięki olejowi nie będzie z tym problemu) i ciasto roluję za pomocą dolnego papieru do pieczenia wzdłuż dłuższego boku. Odstawiam do całkowitego wystudzenia.

6

Przygotowuję krem: wszystkie podane składniki ubijam 4 minuty.

7

Ciasto odrolowuje, smaruję kremem z serka mascarpone i z powrotem roluję. Wkładam na kilka godzin do lodówki, żeby stężało. Smacznego!