Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ta rolada z owocami zachwyca smakiem i wyglądem. Delikatny, lekki biszkopt stanowi bazę dla świeżych, soczystych owoców - maliny, banany i kiwi tworzą genialny balans smaków. Obłędny krem śmietanowy z dodatkiem serka mascarpone i białej czekolady sprawia, że deser staje się wykwintny, a zatem idealny na uroczyste przyjęcia.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Blaszka: 23 x 35 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10644
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3285
21
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10644
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3285
21
REKLAMA
Ciasta
Rolada z owocami
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 5 jajek
- 150 mąki pszennej
- 100 g cukru
- 2 łyżki budyniu waniliowego
- szczypta soli
Nadzienie:
- 250 g serka mascarpone
- 200 ml śmietany kremówki (30%)
- 100 g białej czekolady
- 100 g malin
- 100 g bananów
- 100 g kiwi
Sposób przygotowania:
1
Ustaw piekarnik na 180°C i wyłóż blaszkę (23 x 35 cm) papierem do pieczenia. Przesiej do miski mąkę i budyń, odstaw. Do drugiej miski wbij białka, dosyp szczyptę soli i ubij na sztywną pianę. W trakcie ubijania dosypuj partiami cukier, a gdy piana będzie błyszcząca i mocno ubita, dodawaj po jednym żółtku i miksuj po każdym dodaniu. Zmniejsz obroty miksera lub użyj szpatułki i stopniowo dosypuj sypkie składniki, po czym wymieszaj do połączenia. Wylej ciasto biszkoptowe do blachy, wyrównaj i wstaw do piekarnika na ok. 12 minut. Biszkopt powinien być lekko zarumieniony, ale nie przepieczony, ponieważ trudno go będzie zrolować.
2
Upieczony biszkopt (jeszcze gorący) przełóż wierzchem na wysypaną cukrem ściereczkę kuchenną. Oderwij papier do pieczenia z drugiej strony i delikatnie zwiń ciasto w rulon, następnie zawiń, aby rolada się nie rozwinęła i odstaw w takiej formie do całkowitego wystudzenia.
3
Gdy ciasto stygnie, przejdź do wykonania kremu. Rozpuść połamaną czekoladę w kąpieli wodnej i odstaw do ostudzenia (powinna być nadal płynna, lecz już zimna). W wysokiej misce ubij bardzo zimną śmietanę kremówkę, ewentualnie utrwalając łyżką cukru pudru. W osobnej misce utrzyj serek mascarpone z zimną czekoladą i delikatnie połącz ze sobą obie masy.
4
Ostrożnie rozwiń zwinięty biszkopt, posmaruj kremem śmietanowym, następnie rozsyp oczyszczone maliny, pokrojone w kostkę banany i kiwi. Delikatnie dociśnij owoce wnętrzem dłoni i zwiń roladę. Ułóż roladę łączeniem w dół, dodatkowo możesz zabezpieczyć folią spożywczą i wstaw ciasto do lodówki do schłodzenia na kilka godzin, a nawet całą noc.
5
Schłodzoną roladę z owocami wyjmij z lodówki, posyp cukrem pudrem, krój równe kawałki i podawaj.