Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie umiesz się zdecydować: tradycyjny sernik śmietankowy czy może bardziej nowoczesny sernik czekoladowy? Od teraz nie musisz już wybierać. Sernik Admirał doskonale łączy w sobie oba te wypieki. Co więcej, jest nie tylko pyszny, ale również wyjątkowo pięknie prezentuje się na stole, dlatego z powodzeniem możesz serwować go w czasie świąt i rodzinnych uroczystości.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Malinowy sernik na zimno
Prościutki, szybki malinowy sernik na zimno przygotowałam z myślą o majówce i...
Odsłon: 31
1
1
Przekąski
Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju
Bardzo proste w przygotowaniu śledzie, przy czym są pyszne. Po tygodniu w lod...
Odsłon: 39
2
Ciasta
Tort truflowy
Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...
Odsłon: 68
1
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 2755
4
Napoje
Herbatka zimowa na chłodne dni
Zestaw na chłodne dni - książka, kocyk i herbatka. To jest przepis na herbat...
Odsłon: 111
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Malinowy sernik na zimno
Prościutki, szybki malinowy sernik na zimno przygotowałam z myślą o majówce i...
Odsłon: 31
1
1
Przekąski
Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju
Bardzo proste w przygotowaniu śledzie, przy czym są pyszne. Po tygodniu w lod...
Odsłon: 39
2
Ciasta
Tort truflowy
Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...
Odsłon: 68
1
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 2755
4
Napoje
Herbatka zimowa na chłodne dni
Zestaw na chłodne dni - książka, kocyk i herbatka. To jest przepis na herbat...
Odsłon: 111
1
REKLAMA
Ciasta
Sernik admirał
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- Na spód:
- 200 g herbatników czekoladowych (albo dowolnych ciastek kruchych)
- 80 g masła
Na warstwę serową:
- 1 kg twarogu zmielonego
- 5 jajek
- 100 g masła
- 150 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 budyń waniliowy
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- odrobina soli
- 100 ml koniaku lub brandy
- 4 łyżki kakao
Sposób przygotowania:
1
Rozpuść masło i delikatnie je ostudź. W tym czasie rozdrobnij herbatniki w taki sposób, aby miały konsystencję piasku. Użyj do tego blendera albo tłuczka i torby strunowej przeznaczonej do produktów spożywczych. Połącz ciastka z roztopionym masłem. Masa powinna być lekko wilgotna. Wyłóż nią spód formy, zrób to dokładnie, szczególnie przy krawędziach. Dociśnij łyżką lub szpatułką. Przełóż spód do lodówki na 30 minut.
2
Teraz przygotuj masę serową. Oddziel białka od żółtek i wraz z odrobiną soli ubij białka na sztywną pianę. Miękkie masło umieść w dużej misce. Utrzyj razem z cukrami na jasną i puszystą masę. Dodawaj teraz po jednym żółtku, cały czas mieszając na małych obrotach. Następnie zmiksuj całość z twarogiem. Dodaj budyń w proszku i mąkę ziemniaczaną, zamieszaj łyżką. Na koniec wmieszaj pianę z białek, delikatnie i powoli, aby nie napowietrzyć masy.
3
Podziel masę serową na dwie części. Do jednej z nich dodaj przesiane przez sitko kakao oraz alkohol. Dokładnie wymieszaj
4
Na spód ciasta wylej jasną masę serową, a następnie na nią ostrożnie wyłóż ciemną masę serową.
5
Sernik admirał piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza bez termoobiegu przez 60 minut.
6
Po upieczeniu, wystudź sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. Przed podaniem możesz udekorować ciasto wiórkami czekolady lub cukrem pudrem.