Smaker
Boże Narodzenie na słono

Sernik admirał

27.03.2023 Odsłon: 7605
5.0 (19 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Nie umiesz się zdecydować: tradycyjny sernik śmietankowy czy może bardziej nowoczesny sernik czekoladowy? Od teraz nie musisz już wybierać. Sernik Admirał doskonale łączy w sobie oba te wypieki. Co więcej, jest nie tylko pyszny, ale również wyjątkowo pięknie prezentuje się na stole, dlatego z powodzeniem możesz serwować go w czasie świąt i rodzinnych uroczystości.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 4091

>60 min
11
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 11203

>60 min
25
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 6440

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5447

>60 min
32
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 13436

60 min
22
smaker
smaker
Przekąski

Śledzie po białostocku

Przekąski Śledzie po białostocku

Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...

Odsłon: 5204

30 min
6
Ciasta
Sernik admirał
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Na spód:
  • 200 g herbatników czekoladowych (albo dowolnych ciastek kruchych)
  • 80 g masła
Na warstwę serową:
  • 1 kg twarogu zmielonego
  • 5 jajek
  • 100 g masła
  • 150 g cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1 budyń waniliowy
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • odrobina soli
  • 100 ml koniaku lub brandy
  • 4 łyżki kakao
Sposób przygotowania:
1

Rozpuść masło i delikatnie je ostudź. W tym czasie rozdrobnij herbatniki w taki sposób, aby miały konsystencję piasku. Użyj do tego blendera albo tłuczka i torby strunowej przeznaczonej do produktów spożywczych. Połącz ciastka z roztopionym masłem. Masa powinna być lekko wilgotna. Wyłóż nią spód formy, zrób to dokładnie, szczególnie przy krawędziach. Dociśnij łyżką lub szpatułką. Przełóż spód do lodówki na 30 minut.

2

Teraz przygotuj masę serową. Oddziel białka od żółtek i wraz z odrobiną soli ubij białka na sztywną pianę. Miękkie masło umieść w dużej misce. Utrzyj razem z cukrami na jasną i puszystą masę. Dodawaj teraz po jednym żółtku, cały czas mieszając na małych obrotach. Następnie zmiksuj całość z twarogiem. Dodaj budyń w proszku i mąkę ziemniaczaną, zamieszaj łyżką. Na koniec wmieszaj pianę z białek, delikatnie i powoli, aby nie napowietrzyć masy.

3

Podziel masę serową na dwie części. Do jednej z nich dodaj przesiane przez sitko kakao oraz alkohol. Dokładnie wymieszaj

4

Na spód ciasta wylej jasną masę serową, a następnie na nią ostrożnie wyłóż ciemną masę serową.

5

Sernik admirał piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza bez termoobiegu przez 60 minut.

6

Po upieczeniu, wystudź sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. Przed podaniem możesz udekorować ciasto wiórkami czekolady lub cukrem pudrem.