Smaker

Sernik czekoladowy

04.08.2024 Odsłon: 7838
5.0 (5 oceny)
Sernik czekoladowy
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sernik czekoladowy przypadnie do gustu wszystkim fanom czekolady i rozpływających się w ustach wypieków. Jest wyjątkowy, lekko dekadencki w smaku, a jednocześnie nie brakuje mu słodyczy.

Potrzebne przybory kuchenne

Średnica formy: 22 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Sos tzatziki – prosty, kremowy i orzeźwiający
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Sos tzatziki – prosty, kremowy i orzeźwiający

Dodatki Sos tzatziki – prosty, kremowy i orzeźwiający

Sos tzatziki to klasyczny grecki dodatek, który zachwyca swoją świeżością i p...

Odsłon: 2338

15 min
2
Ciasteczka owsiane z bananem – zdrowe, miękkie i bez dodatku cukru
iwona2305
iwona2305
Desery

Ciasteczka owsiane z bananem – zdrowe, miękkie i bez dodatku cukru

Desery Ciasteczka owsiane z bananem – zdrowe, miękkie i bez dodatku cukru

Jeśli szukasz prostego przepisu na zdrową przekąskę, te ciasteczka owsiane bę...

Odsłon: 100

15 min
0
Puszyste ciasto z papierówkami i chrupiącą kruszonką z patelni
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Puszyste ciasto z papierówkami i chrupiącą kruszonką z patelni

Ciasta Puszyste ciasto z papierówkami i chrupiącą kruszonką z patelni

Jeśli szukasz prostego i sprawdzonego ciasta z jabłkami, ten przepis będzie s...

Odsłon: 1344

15 min
4
Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana

Dodatki Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana

Ta kruszonka przygotowana na patelni jest niezwykle prosta i szybka. Wychodzi...

Odsłon: 1846

15 min
5
Mizeria do słoików na zimę – pyszna, chrupiąca i sprawdzona
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Mizeria do słoików na zimę – pyszna, chrupiąca i sprawdzona

Przetwory Mizeria do słoików na zimę – pyszna, chrupiąca i sprawdzona

Jeśli chcesz zachować smak świeżych ogórków na długie zimowe miesiące, koniec...

Odsłon: 267

30 min
1
zupa ryżowa z cukinią
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Zupy

zupa ryżowa z cukinią

Zupy zupa ryżowa z cukinią

Łapcie przepis na przepyszną zupę składającą się głównie z ryżu i cukinii. Je...

Odsłon: 31

60 min
1
Ciasta
Sernik czekoladowy
Sernik czekoladowy
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Warstwa serowa:
  • Warstwa serowa:
  • 500 g sera śmietankowego mielonego
  • 350 ml śmietanki 36%
  • 200 ml śmietany 18%
  • 300 g czekolady gorzkiej
  • 150 g cukru
  • 3 jajka w rozmiarze L lub XL
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka zaparzonej, mocnej kawy
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Spód:
  • 25 ciasteczek oreo
  • 5 łyżek masła
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj spód. Masło rozpuść i ostudź. Ciasteczka zmiksuj w malakserze lub robocie kuchennym na okruszki. Wymieszaj z roztopionym masłem. Otrzymaną masą wylep dno tortownicy o średnicy 22 cm. Wstaw ją do lodówki.

2

Przygotuj warstwę serową. W garnuszku wymieszaj śmietankę kremówkę z kawą. Podgrzej je do uzyskania temperatury ok. 60 st. Celsjusza. Dodaj połamaną czekoladę i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Pozostaw do ostudzenia. W osobnej misce wymieszaj serek śmietankowy, cukier, mąkę, śmietanę kwaśną i ekstrakt waniliowy. Ubijaj przez ok. 2 minuty, a następnie powoli dodawaj mieszankę czekoladową, miksując do połączenia.

3

Wbijaj po jednym jajku, do uzyskania konsystencji musu. Przelej masę na zimny spód. Na dolną półkę piekarnika włóż naczynie żaroodporne wypełnione wodą. Nastaw piec na 175 st. Celsjusza, a kiedy się rozgrzeje – na środkową półkę włóż tortownicę z sernikiem. Piecz ciasto przez 60 minut. Po godzinie pieczenia wyłącz piekarnik i nie otwieraj drzwiczek przez kolejne 30 minut. Następnie wyjmij sernik i pozostaw go do całkowitego ostudzenia. Wyjmij go delikatnie z formy i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Sernik czekoladowy podawaj na zimno.