Smaker
Sezon na dynię

Sernik gotowany makowy

08.03.2025 Odsłon: 9743
5.0 (27 oceny)

Przepis dnia: 17-03-2025

30 min
30 min
>6 os.
wałek
wałek

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Jest lekkie, trochę serowe, trochę makowe, trochę budyniowe w smaku, aksamitne w konsystencji, zwieńczone czekoladową polewą i orzeszkami. Niewiele pracy przy tym serniku a na pewno będzie ozdobą niejednej imprezy.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (19)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 2306

30 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4397

60 min
35
smaker
smaker
Dania główne

Kotlety ziemniaczane

Dania główne Kotlety ziemniaczane

Kotlety ziemniaczane to wegetariańska wersja tradycyjnych, mięsnych mielonych...

Odsłon: 5743

30 min
4
smaker
smaker
Desery

Krem czekoladowy z awokado

Desery Krem czekoladowy z awokado

Krem czekoladowy z awokado to doskonały zamiennik gotowych wyrobów. Kupisz je...

Odsłon: 1765

15 min
6
agnes72
agnes72
Przekąski

Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przekąski Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...

Odsłon: 1328

15 min
10
AM
AM
Dania główne

Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Dania główne Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Potrawkę podajemy z ryżem. Każdy ugotuje ryż tak jak lubi, ale podaję także p...

Odsłon: 314

60 min
1
Ciasta
Sernik gotowany makowy
Autor:
wałek
do 30 min
> 6 osób

Składniki

masa serowa:
  • 1 kg sera z wiaderka
  • 3 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 200 g masła
  • 8 g cukru wanilinowego
  • 125 ml mleka
  • 2 budynie waniliowe
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
  • ok 40 ciasteczek petit beurre kakaowych
  • 1 szklanka maku mielonego (130 g)
polewa:
  • 100g czekolady mlecznej
  • łyżka masła
  • 2 łyżki mleka
  • łyżeczka kakao
  • garść posiekanych orzechów
Sposób przygotowania:
1

Forma 28x18 cm wyłożona na rancie folią rantową lub papierem do pieczenia.

2

Garnek 3-4 l o grubym dnie.

3

Najpierw przygotowujemy formę. Wykładamy po brzegach folię rantową lub papier do pieczenia i wykładamy na dnie pierwszą warstwę ciastek.

4

Jajka wbijamy do miski, dosypujemy oba cukry i mieszamy całość rózgą.

5

Do wysokiego naczynia wsypujemy budynie, skrobię i wlewamy mleko. Całość dobrze mieszamy, aby nie było grudek.

6

Do garnka wrzucamy masło, powoli roztapiamy je. Do roztopionego, ale nie gotującego się masła dorzucamy ser z wiaderka, jajka z cukrem. Mieszamy całość, aż uzyskamy gładką masę i na koniec wlewamy budynie i skrobię rozprowadzone w mleku.

7

Masę serowo -budyniową stale mieszamy i podgrzewamy do zgęstnienia i zagotowania.

8

Masę trzeba mieszać cały czas ponieważ łatwo się przypala.

9

Połowę takiej gorącej, gęstej masy wylewamy do miski. Dosypujemy mak, dokładnie mieszamy całość. Wylewamy masę makową na ciasteczka, wygładzamy ją i układamy drugą warstwę ciasteczek. Na nie wylewamy resztę masy serowej i znów układamy ciasteczka. Sernik studzimy, wkładamy do lodówki.

10

Robimy polewę. Rozgrzewamy w garnuszku składniki polewy, na małym ogniu i tylko do rozpuszczenia masy czekoladowej (nie powinniśmy zagotować masy). Lekko przestudzoną polewę wykładamy na wierzch ciasta. Posypujemy ją posiekanymi orzechami.

11

Odkładamy ciasto do lodówki do całkowitego stężenia. Najlepiej na całą noc.

12

Sernik gotowany makowy gotowy!