Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepyszny klasyk w kuchniach mam i babć. Sernik gotowany należy do kategorii ciast, które zawsze się udają :) Dzisiaj proponuję wersję z czekoladą.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (42)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (42)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 101
5
4
9
3
Dania główne
Fasolka po kaszubsku
Fasolka po kaszubsku z duszoną cebulką i śliwkami to alternatywa dla fasolki...
- Polska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Przyprawy
- Kolendra
- Majeranek
Odsłon: 106
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 101
5
4
9
3
Dania główne
Fasolka po kaszubsku
Fasolka po kaszubsku z duszoną cebulką i śliwkami to alternatywa dla fasolki...
- Polska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Przyprawy
- Kolendra
- Majeranek
Odsłon: 106
4
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik gotowany z czekoladą
slodkisentyment
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Na sernik:
- 1,2 kg twarogu (najlepiej nie z wiaderka, sernik będzie wtedy bardziej zwarty)
- 1 szklanka cukru
- 6 jajek
- 1 masło
- cukier waniliowy
- 2 budynie waniliowe lub śmietankowe
- 0,5 l mleka
- 6 paczek ciastek petite beurre (pakowanych po 10, polecam te grube i twarde)
- trochę mleka lub np. soku pomarańczowego do maczania ciastek
- Na czekoladę:
- 200 g śmietanki 30%
- 200 g czekolady
- 1 łyżka miodu
Sposób przygotowania:
1
Masło, cukier i cukier waniliowy wkładamy do sporego garnka (gotuję zawsze w garnku o średnicy 24 cm) i rozpuszczamy. Twaróg mielimy, dodajemy jajka i wszystko razem mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Tak przygotowany twaróg dodajemy stopniowo do rozpuszczonego masła z cukrem cały czas gotując. 2 budynie rozprowadzamy w 0,5 l mleka i wlewamy do masy serowej. Mieszając czekamy aż wszystko się zagotuje i zgęstnieje. Dodajemy pokrojone (lub płatki lub słupki) migdały (mogą być orzechy lub co kto woli). Kończymy gotowanie, zestawiamy garnek z palnika.
2
Do niewielkiej miseczki wlewamy trochę mleka lub soku pomarańczowego i maczamy po jednym ciastku. Ciastka układamy na dnie blachy, jedno przy drugim (czasami trzeba ciastka dopasować i ułamać), następnie wylewamy gorącą jeszcze masę serową, a na nią ponownie układamy ciastka maczane w mleku. Ciasto zostawiamy do wystygnięcia.
3
Na wystudzony sernik przygotowujemy czekoladę: 200 g śmietanki 30% 200 g czekolady 1 łyżka miodu Śmietankę zagotowujemy, zestawiamy z ognia i dodajemy połamaną czekoladę i miód. Odstawiamy na chwilę, aż czekolada się rozpuści. Następnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Czekoladę wylewamy na sernik i odstawiamy do wystygnięcia. Sernik wstawiamy do lodówki i cierpliwie czekamy, najlepiej kilka godzin. Ciasto przyozdobiłam motylkami. Wykorzystałam do tego 0,5 czekolady białej rozpuszczonej w kąpieli wodnej. Rozpuszczoną i lekko przestygniętą czekoladę umieściłam w rożku z papieru (może być też mały worek do szprycy). Odcięłam końcówkę i na papierze do pieczenia robiłam połówki motylków. Odstawiłam do zastygnięcia, a następnie przyozdobiłam sernik.
4
Smacznego :)