Smaker

Sernik gotowany z kajmakiem

06.04.2023 Odsłon: 5986
5.0 (7 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Sernik gotowany z kajmakiem to ciekawy pomysł na tradycyjne ciasto dla wszystkich, którzy nie mają w gospodarstwie domowym piekarnika lub jest on właśnie zajęty pieczeniem innych dobroci i słodkości.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Przekąski

Aromatyczna przekąska

Przekąski Aromatyczna przekąska

Prosta w przygotowaniu a zarazem smaczna przekąska.

Odsłon: 422

30 min
2
wałek
wałek
Zupy

Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Zupy Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...

Odsłon: 3023

30 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Dania główne Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...

Odsłon: 340

30 min
4
Gabciak
Gabciak
Przetwory

Mus jabłkowy

Przetwory Mus jabłkowy

Sezon jabłkowy w pełni. Szkoda nie zrobić smacznego, domowego musu który jest...

Odsłon: 98

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Desery

Kokosowy placek ze śliwkami

Desery Kokosowy placek ze śliwkami

Wystarczy kilka minut i mamy smaczny dodatek do kawy. Polecam.

Odsłon: 1914

15 min
20
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 12721

30 min
27
Ciasta
Sernik gotowany z kajmakiem
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Spód:
  • 220 g herbatników
  • 60 g masła
  • 2 łyżki brązowego cukru
Warstwa serowa:
  • 1 kg twarogu półtłustego
  • 200 g masła
  • 200 g kajmaku
  • 100 g cukru pudru
  • 4 jajka w rozmiarze L lub XL
  • 2 opakowania budyniu waniliowego po 40 g
  • 75 ml mleka
Polewa:
  • 300 g czekolady półgorzkiej
  • 170 g śmietany 36%
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj spód. Masło rozpuść i ostudź. Herbatniki pokrusz w robocie kuchennym. Wymieszaj je z masłem i cukrem do uzyskania gęstej i jednolitej konsystencji. Tortownicę o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Spód i brzegi wylep przygotowanym spodem. Wstaw ją do lodówki na czas przygotowywania sera.

2

Przygotuj warstwę serową. Twaróg zmiel dwukrotnie. Nie używaj sera z wiaderka, gdyż jest za rzadki do tego rodzaju sernika. W dużym rondlu rozpuść masło z dodatkiem cukru pudru. Cały czas mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj kajmak i ponownie wymieszaj. Masa powinna być dość rzadka. Następnie dołóż twaróg i jajka. Mieszaj, aż masa będzie gorąca. Nie może się jednak zagotować. W szklance wymieszaj mleko z budyniami. Przelej je do gorącej masy serowej i energicznie mieszaj rózgą do zgęstnienia. Zagotuj i trzymaj na małym ogniu przez 2 minuty. Gorącą masę przelej na spód z herbatników i wyrównaj. Wstaw sernik do lodówki do całkowitego ostygnięcia, najlepiej na całą noc.

3

Przygotuj polewę. W małym garnuszku na małym ogniu rozgrzej śmietanę, nie zagotowując jej. Dodaj pokruszoną czekoladę i mieszaj do całkowitego połączenia składników. Masę wylej na wierzch sernika i wyrównaj. Sernik gotowany z kajmakiem podawaj po całkowitym ostudzeniu.