Masło wrzucamy do sporego rondla, rozpuszczamy je na małym ogniu, następnie wsypujemy cukier, mieszamy podgrzewając do rozpuszczenia tłuszczu i wsypanego do niego cukru. Potem do masy wrzucamy ser i dalej podgrzewając na małym ogniu mieszamy do całkowitego rozpuszczenia twarogu i powstania gładkiej masy, chwilowo wyłączamy gaz i zabieramy się za jajka. Całe jaja ubijamy na piankę (nie za długo, mają się po prostu dobrze rozkłócić). Jednym ruchem wlewamy je do masy serowej, znów podgrzewamy mieszając do zagotowania. 2 budynie i 1 płaską łyżkę mąki ziemniaczanej dokładnie rozprowadzamy w mleku. Mieszankę wlewamy do masy serowej, bardzo intensywnie i non stop mieszając, doprowadzamy do zgęstnienia masy. Gotujemy około 3 - 4 minut, cały czas nie przerywając mieszania. Jeśli ktoś decyduje się na dodatek skórki cytrynowej, dodajemy ją teraz i mieszamy dokładnie. UWAGA: Kiedy wlejemy budyń nie przestajemy mieszać, masa ma tendencje do przypalania się i powstawania małych grudek. Jeśli grudki jednak nam się pojawią, możemy pozbyć się ich blendując masę zaraz po ostatecznym zagotowaniu. Kwadratową foremkę o boku 25 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na dnie układamy herbatniki. Na ciasteczkach rozsmarowujemy połowę gorącej masy serowej, wygładzamy powierzchnię. UWAGA: Róbmy to delikatnie starając się nie poprzesuwać herbatników na spodzie. Od razu przykrywamy ją drugą porcja petitek, na które ponownie wykładamy resztę masy, znów wyrównujemy powierzchnię. Sernik odstawiamy do uzyskania temperatury pokojowej, a potem schładzamy w lodówce do całkowitego zgęstnienia. Po około 1,5 godzinie bierzemy się za galaretki. Obie rozpuszczamy w 0,9 litra gorącej wody, odstawiamy do schłodzenia. Kiedy to nastąpi na wierzchu układamy pocięte na połówki (jeśli są spore) truskawki. Kiedy galaretka będzie miała konsystencję gęstego kisielu, wylewamy ją na owoce, ciasto znów wkładamy do lodówki, optymalnie na całą noc. Smacznego !

sernik gotowany z truskawkami

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (9)

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

Domek z piernika

Świąteczna kaczka w sosie żurawinowym z winem

Piernik dla dorosłych

Surówka do mięsa i obiadu

Risotto z grzybami i zielonym groszkiem

Zrazy wieprzowe, ziemniaki i kiszony ogórek.

Ostatnio komentowane przepisy

Domek z piernika

Świąteczna kaczka w sosie żurawinowym z winem

Piernik dla dorosłych

Surówka do mięsa i obiadu

Risotto z grzybami i zielonym groszkiem

Zrazy wieprzowe, ziemniaki i kiszony ogórek.

sernik gotowany z truskawkami

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (9)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy