Smaker
Sezon na cukinię

Sernik jaglany

13.03.2024 Odsłon: 22205
5.0 (16 oceny)
Sernik jaglany
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sernik jaglany to ciekawa alternatywa tego klasycznego ciasta dedykowana osobom na diecie wegańskiej. Nie potrzebny jest żaden ser, a smak jest nie do odróżnienia.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Kotlet schabowy kebabowy
maddalena
maddalena
Dania główne

Kotlet schabowy kebabowy

Dania główne Kotlet schabowy kebabowy

Kotlet schabowy o smaku kebabowym. Polecam jako odmianę tradycyjnych schabowy...

Odsłon: 18

>60 min
0
Racuchy z papierówkami na jogurcie – puszyste i pełne jabłek
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Racuchy z papierówkami na jogurcie – puszyste i pełne jabłek

Śniadania Racuchy z papierówkami na jogurcie – puszyste i pełne jabłek

Mięciutkie, puszyste racuchy z papierówkami to jeden z tych smaków, który od...

Odsłon: 84990

15 min
176
Sałatka z pomidorów – prosta, aromatyczna i pełna smaku
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z pomidorów – prosta, aromatyczna i pełna smaku

Sałatki Sałatka z pomidorów – prosta, aromatyczna i pełna smaku

Ta lekka sałatka z dojrzałych pomidorów lima to doskonały dodatek do obiadu,...

Odsłon: 11014

15 min
14
Najlepsza domowa szarlotka z kruchym ciastem
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Najlepsza domowa szarlotka z kruchym ciastem

Ciasta Najlepsza domowa szarlotka z kruchym ciastem

To jedna z tych szarlotek, które pachną domem i cynamonem. Delikatne, maślane...

Odsłon: 11987

15 min
39
Gubana friulana
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Gubana friulana

Desery Gubana friulana

Gubana friulana to nie tylko zabawny rym ;) Nazwa tego ciasta pochodzi od naz...

Odsłon: 444

>60 min
9
Koktajl truskawkowy z chlorellą.
Maudie
Maudie
Napoje

Koktajl truskawkowy z chlorellą.

Napoje Koktajl truskawkowy z chlorellą.

Chlorella ma właściwości detoksykujące, wspiera odporność,reguluje metabolizm...

Odsłon: 175

15 min
23
Ciasta
Sernik jaglany
Sernik jaglany
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Spód:
  • 200 g migdałów
  • 100 g suszonych daktyli
  • 100 g masła orzechowego
  • 20 g kakao w proszku
  • 35 g oleju kokosowego
  • 2 łyżki wody
Warstwa jaglana:
  • 250 g kaszy jaglanej
  • 750 ml wody
  • 100 g orzechów nerkowca
  • 120 g syropu z agawy
  • sok z ½ cytryny
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Polewa karmelowa:
  • 150 ml śmietanki kokosowej o dużej zawartości tłuszczu
  • 145 g brązowego cukru
  • 50 g wegańskiego masła
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
  • 100 g czekolady mlecznej do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj spód. Daktyle namocz w wodzie przez kilka godzin, a następnie drobno posiekaj. Migdały zmiel za pomocą robota kuchennego. W misce połącz ze sobą: migdały, daktyle, masło orzechowe, kakao, olej i wodę. Miksuj do momentu uzyskania zwartej i lepkiej masy. Tortownicę o średnicy 22 cm wylep uzyskaną masą, dobrze ją dociskając. Wstaw ją do lodówki na czas przygotowywania pozostałych warstw.

2

Przygotuj warstwę jaglaną. Kaszę dobrze opłucz na sitku i przełóż do garnka. Dodaj nerkowce i zalej całość wodą. Gotuj ją bez pokrywki przez ok. 20 minut, aż składniki się rozgotują i będą miały lepką konsystencję. Kasza powinna wchłonąć cały płyn. Gorącą kaszę przełóż do miski i dodaj syrop z agawy, sok z cytryny, sól i wanilię. Zblenduj do uzyskania gładkiej, kremowej i lepkiej masy. Wylej ją na przygotowany i schłodzony wcześniej spód. Ciasto włóż do lodówki, aż warstwa jaglana całkowicie zastygnie.

3

Przygotuj polewę karmelową. W małym garnku wymieszaj ze sobą śmietankę, masło, sól i cukier. Zagotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając. Zmniejsz ogień i gotuj do momentu zgęstnienia, przez ok. 5 minut. Zdejmij garnek z ognia i cały czas schładzaj. Kontroluj gęstość. Kiedy polewa będzie już mocno gęsta, ale jeszcze lejąca, wylej ją na warstwę jaglaną. Sernik jaglany udekoruj tartą czekoladą. Ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin do całkowitego zastygnięcia polewy.